Confitbakad kyckling med cocacolasås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Confitbakad kyckling med cocacolasås

Spara Confitbakad kyckling med cocacolasås Spara recept
Skriv ut Confitbakad kyckling med cocacolasås Skriv ut recept
Lägg Confitbakad kyckling med cocacolasås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingklubba med skinn

8.0 

styck

Matolja (rapsolja)

1.0 

msk

 

Marinad:

 

Honung

2.0 

msk

Sojasås

1.0 

dl

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

Tomatpuré konserv

2.0 

msk

Salt

 

 

Chilipulver

 

 

 

Sås:

 

Smör normalsaltat

1.0 

msk

Vetemjöl

1.0 

msk

Balsamvinäger röd }

0.5 

dl

Strösocker

2.0 

msk

Coca cola

1.5 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis mjölig sort

5.0 

styck

Äpple syrligt

1.0 

styck

Aubergine

0.5 

styck

Smör normalsaltat

5.0 

msk

Salt och peppar

 

 

Muffinsform (metall) >

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Tokolosh Merlot

Smakrikt rött vin
Pris: 74 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 215

Kcal / portion: 1208

GBR (GI) / port: 2

Recept: 4833 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 15%

Fett: 13%

Kolhydrater: 9%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 562 gram)

Ingredienser

Visa:

Kycklingklubba med skinn 8.0 styck 66%

Matolja (rapsolja) 1.0 msk 2%

 

Marinad:

Honung 2.0 msk 3%

Sojasås 1.0 dl 1%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 0%

Tomatpuré konserv 2.0 msk 0%

Salt 0%

Chilipulver 0%

 

Sås:

Smör normalsaltat 1.0 msk 2%

Vetemjöl 1.0 msk 1%

Balsamvinäger röd } 0.5 dl 1%

Strösocker 2.0 msk 2%

Coca cola 1.5 dl 1%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Potatis mjölig sort 5.0 styck 7%

Äpple syrligt 1.0 styck 1%

Aubergine 0.5 styck 1%

Smör normalsaltat 5.0 msk 10%

Salt och peppar 0%

Muffinsform (metall) > 4.0 styck %

Kock: L Hansson

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min + 3 tim )

  1. Marinad: Blanda honung, tomatpuré, soja och hackad vitlök. Smaka av med salt och chilipulver. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och fördela marinaden över. Låt stå kallt över natten eller i minst 2 timmar.
  2. Potatispuck: Sätt ugnen på 125ºC. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka potatis i ca 10 minuter. Mosa potatisen och blanda med lite smör, salt och peppar.
  3. Skala och kärna ur äpple. Skär den i 1 cm tjocka skivor. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Stek aubergine och äpple i lite smör på medelvärme i cirka 5 minuter.
  4. Lägg en aubergineskiva i botten på en muffinsform av aluminium. Spritsa potatismos över. Toppa med en äppleskiva.
  5. Kyckling: Häll lite olja över kycklingen och sätt in formen i ugn i cirka 35 minuter, tills kycklingen är precis genomstekt. 
  6. Sätt in potatispuck efter halva tiden, stektid cirka 15 minuter. Ta ut och vänd upp och ned på fat.
  7. Sås: Smält smör i en kastrull och vispa ner mjöl. Häll på balsamvinäger, socker, salt och peppar och låt koka på medellåg värme i cirka 5 minuter. Tillsätt cocacola när såsen har börjat tjockna. Låt koka i 5 minuter.

Fler recept inom Kycklingben i ugn

Liknande recept som Confitbakad kyckling med cocacolasås