Fikon är en art i släkte fikusar inom familj mullbärsväxter, men också namn på artens frukt.

Fikon soltorkas och har i alla tider utgjort viktig föda t.ex. i Grekland och Turkiet. I Sverige har man ätit torkade och konserverade fikon sedan lång tid, medan färska fikon först börjat förekomma i svensk handel på senare år.

Torkade fikon äts som snacks, i dessert, eller används i matlagning som smaksättare t.ex. i bröd. Kanderade och glaserade fikon äts bl.a. som dessert.

Torkade och malda fikon har använts som kaffesurrogat. Även te kan tillagas på torkade fikon.

Säsong: Året om.

Förvaras helst svalt 5-12°.


Hållbarhet: Lång, flera månader.

Läs mer

Nationalencyklopedin NE

Recept med Torkade fikon }

Det finns 8 recept med Torkade fikon }