1. palette knives 2. cake spatula, icing spatula
1. couteaux à palette 2. spatule pâtisserie, spatule glaçage
1. spatole 2. spatola da pasticceria, spatola per glassa, spatola per dolci
1. Spachtel 2. Kuchenspatel, Gebäckspatel, Zuckerguss Spatel
1. cuchillos de paleta 2. espátula para pasteleria, espátula para glaseado
Grupper inom
Bakredskap:
Palettkniv har ett tunt och böjbart blad (bild ovan t.h.). "Kniven" används till exempel till att stryka på ett jämnt lager av mjuk fyllning på ett bakverk.
Tårtpalett (tårtspatel) är en tårtverktyg med tunt böjbart blad som används till att forma tårtor (bild ovan t.v.). De finns i olika längder med rak eller vinklad skida (vinkelpalett). Lämpligt tillbehör är ett roterande tårtfat när man arbetar med tårta. Se > Tårtfat.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-05
Läs mer
Recept med Palettkniv, tårtpalett
Det finns 13 recept med Palettkniv, tårtpalett
-
Glasera med tempererad mörk choklad
Tid: 20 min (+ 20 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Chiffon-anslag, Chiffon cake, sockerkaka på vispad gula och vita
Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Vanlig svensk sockerkaksbotten, rulltårtebotten
Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Prinzregententorte, bayersk kronprinstårta
Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Sara Bernhardt-biskvier
Tid: 2 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Mirror glaze, spegelglasyr med färg
Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Vit chokladmoussetårta med passionsfrukt
Tid: 1 tim (+ 3 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Arla
-
Red velvet cake, röd sammetstårta
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Enkel chokladdekoration
Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Pain aux raisin, frasiga romrussinbullar
Tid: 1 tim (+ 8 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan