Dryck till neutral oxköttsrätt

Rätter med de finare köttbitarna från oxen, filé och biff, är ofta neutrala i smaken. Detta för att kockarna vill lyfta fram den fina smaken i köttet. Sås och tillbehör får inte dominera rättens smak.

10 matchande recept inom neutral oxköttsrätt

Vin till mager oxköttsrätt med neutral smak

Till magra oxköttsrätter med neutral smak fungerar mildare viner i medelfyllig stil. Ett alltför kraftfullt vin tar lätt överhanden vilket är synd på omsorgsfullt lagad mat.

Öl till mager oxköttsrätt med neutral smak

Liksom för vin bör öl till neutral mat inte vara alltför kraftfull eller smakrik. Neutral mat tar stryk av alltför kraftfulla och smakrika öl. Lätta eller medelfylliga öl med begränsad beska fungerar bäst.Till mager oxköttsrätt med neutral smak väljer man med fördel en medium ljus standardlager eller en mildare ljus ale. Även en något bittrare pilsner kan passa.