Dryck till neutral oxköttsrätt
Rätter med de finare köttbitarna från oxen, filé och biff, är ofta neutrala i smaken. Detta för att kockarna vill lyfta fram den fina smaken i köttet. Sås och tillbehör får inte dominera rättens smak.
10 matchande recept inom neutral oxköttsrätt
-
Smakrikt rött vin
Troppo Zeta Montepulciano d´Abruzzo
171 kr, Nr 32907 BiB
-
Kryddigt rött vin
Montepulciano d´Abruzzo Bianchi
61 kr, Nr 7126 EKO
-
Smakrikt rött vin
Chakana Reserve Bonarda Old Vine
74 kr, Nr 6548
-
Smakrikt rött vin
89 kr, Nr 2523
-
Smakrikt rött vin
99 kr, Nr 71937 BS
-
Ljus medium lager
13 kr, Nr 1403
Vin till mager oxköttsrätt med neutral smak
Till magra oxköttsrätter med neutral smak fungerar mildare viner i medelfyllig stil. Ett alltför kraftfullt vin tar lätt överhanden vilket är synd på omsorgsfullt lagad mat.
Öl till mager oxköttsrätt med neutral smak
Liksom för vin bör öl till neutral mat inte vara alltför kraftfull eller smakrik. Neutral mat tar stryk av alltför kraftfulla och smakrika öl. Lätta eller medelfylliga öl med begränsad beska fungerar bäst.Till mager oxköttsrätt med neutral smak väljer man med fördel en medium ljus standardlager eller en mildare ljus ale. Även en något bittrare pilsner kan passa.