Recept med Enbär
Antal recept: 43 st
-
Bräserad hare med gräddsås på klassiskt vis
Tid: 7 tim (+ 48 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Tore Wretman
-
Rådjursgryta med rökt sidfläsk, kantareller och gräddkokta bönor
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Potatis Boulanger, Pommes de terre boulangères (bagarhustruns potatis)
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Fredrik Eriksson *
-
Hjortgryta, rådjursgryta
Tid: 2 tim , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Älgbiff med råstekt potatis och enbärssmör
Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Hochepot, Hodge-podge, hotchpotch, klassisk köttgryta med lite av varje
Tid: 45 min (+ 3 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Tjälknöl med rostad selleriaioli
Tid: 8 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Viltköttbullar med palsernackspuré, äppelgräddsås och lingon
Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Gin- och vinmarinerad älgstek
Tid: 2 tim (+ 96 tim) , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Viltburgare med lingonketchup
Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan