Recept med Fågel-/hönsbuljong, hönsfond
Antal recept: 77 st
-
Kinesisk tomat och äggsoppa
Tid: 20 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Bouchée ā la Reine, drottningens vol-au-vent
Tid: 1 tim (+ 45 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Kycklinggryta med champinjoner
Svarighet: Medel,
-
Sauce vin blanc ā glacer, ljus veloutésås passande till fisk i ugn
Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Larent Nadiras
-
Grilled skirt steak, grillad bringfäste med bönfrikassé
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Morkulla pannstekt på brödkrutong
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Parmesanskum (skumsås)
Tid: 20 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Fricassée de poulet ā l´ancienne - gammaldags hönsfrikassé
Tid: 20 min (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Wonton soup, wontonsoppa - dumplings i kycklingbuljong
Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Pilgrimsmussla med saffransrisotto (förrätt)
Tid: 1 tim 5 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan