Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 121
Kcal / portion: 859
GBR (GI) / port: 7
Recept: 3435 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 6%
Fett: 7%
Kolhydrater: 8%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Nötinnanlår skivad 500.0 gram 17%
Njurtalg 100.0 gram 26%
Späck 50.0 gram 11%
Ägg 3.0 styck 5%
Korngryn, kärnor 2.0 msk 2%
Mjölk 2.0 dl 3%
Kryddnejlika mald 0.5 tsk 0%
Kryddpeppar mald 0.5 tsk 0%
Salt 1.0 tsk 0%
Kålrot 1.0 styck 8%
Rödlök 1.0 styck 2%
Potatis 1.0 kilo 20%
Sås:
Smör 0.5 msk 1%
Vetemjöl 0.5 msk 0%
Kokspad 5.0 dl %
Äggula 2.0 styck 3%
Kockskolan:
Läs om Tore Wretman > Äts ej
Så lagas nötinnanlår > Äts ej
Kock: Tore Wretman
Tillagning (1 tim 30 min )
- Koka korngrynen mjuka i mjölk.
- Mal kött, späck och talg.
- Tillsätt ägg och gryn. Smaka av med kryddor.
- Knyt in färsen i en duk och koka den i saltat vatten.
- Skumma av väl.
- Tillsätt lök och skivad kålrot.
- Låt koka i 1-1,5 timmar.
- Lägg i potatisen mot slutet av kokningen.
- Sås: Smält smör i en kastrull och rör ut mjölet. Tillsätt kokspad. Låt såsen koka sakta i 10 minuter. Vispa ner äggulorna och låt sjuda upp ett ögonblick.
Fler recept inom Klassiska köttfärsrätter
Liknande recept som Påsakorv, kokt köttfärsklassiker i påse
-
Köttbullar med potatismos och gräddsås
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Gammaldags pannbiff
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Biff ā la Lindström, originalet
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Wallenbergare original
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Werner Vögeli
-
Kalvjärpe original
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Tore Wretman
-
Gotländsk fårsmäcka
Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Kåldolmar
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Klassisk köttfärslimpa
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anna, Kockskolan
-
Kålpudding
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Råbiff - biff tartar
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan
Recept sponsras av
-
Svensk mat, husmanskost
- Klassiska smårätter
- Klassiska soppor
- Klassiska mjöl- och potatisrätter
- Klassiska nötkötträtter
- Klassiska fläsk- och korvrätter
- Klassiska köttfärsrätter
- Övriga klassiska kötträtter
- Klassiska fågelrätter
- Klassiska fiskrätter
- Klassiska skaldjursrätter
- Övriga svenska klassiker
Bli medlem (gratis)