Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini

Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini

Spara Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini Spara recept
Skriv ut Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini Skriv ut recept
Lägg Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 8

Kyckling hel med skinn

2.2 

kilo

Rökt paprikapulver

1.0 

msk

Gul lök

4.0 

styck

Vitlök torkad

3.0 

klyftor

Paprika röd

2.0 

styck

Zucchini

2.0 

styck

Squash

1.0 

styck

Fänkål

1.0 

styck

Rödlök

1.0 

styck

Olivolja

1.0 

dl

Vinäger

3.0 

msk

Potatis

400.0 

gram

Kvisttomater

2.0 

styck

Babyspenat

100.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 121

Kcal / portion: 608

GBR (GI) / port: 1

Recept: 4863 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 7%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 502 gram)

Ingredienser

Visa:

Kyckling hel med skinn 2.2 kilo 65%

Rökt paprikapulver 1.0 msk 0%

Gul lök 4.0 styck 4%

Vitlök torkad 3.0 klyftor 1%

Paprika röd 2.0 styck 2%

Zucchini 2.0 styck 2%

Squash 1.0 styck 1%

Fänkål 1.0 styck 1%

Rödlök 1.0 styck 1%

Olivolja 1.0 dl 15%

Vinäger 3.0 msk 0%

Potatis 400.0 gram 6%

Kvisttomater 2.0 styck 1%

Babyspenat 100.0 gram 0%

Salt och peppar 0%

Skapat av: Kronfågel

Tillagning (1 tim 20 min )

  1. Värm ugnen till 200°C varmluft (210°C i vanlig ugn).
  2. Skala och skär gul lök och vitlök i skivor. Salta och peppra kyckling inuti och runt om. Gnid in kycklingen runt om med piementon (rökt paprikapulver). Fyll fågelns inre med den skivade löken. Lägg på ett ugnsgaller med en plåt under. Sätt i mitten av ugnen. Baka i cirka 15 minuter så att skinnet får fin färg.
  3. Sänk sedan värmen till 120°C (130°C i vanlig ugn). Baka ytterligare 45-50 minuter. Kolla gärna med termometer vid kycklingens lårben. Ska vara 70°C. Ta ut och låt vila 10-15 minuter innan du skär i den.
  4. Skär zucchini, rödlök, fänkål och paprika i mindre bitar. Läg i långpanna. Salta och peppra. Ripla med hälften av olivoljan. Baka mjuka i ugnen. Med kycklingen på separat plåt om du har varmluftsugn annars baka separat.
  5. Koka potatis mjuk i saltat vatten. Skär i bitar. Blanda med övriga grönsaker. Dressa med olivolja, vinäger, salt och peppar. Toppa med tärnade tomater och spenat. Smaklig måltid!

Kockens kommentar

Detta recept går alldeles utmärkt att laga på vanlig hel kyckling 1-1 ½ kg. Tänk bara på att steka lite kortare tid i ugnen i och med att denna fågel är mindre.

Piemonte är rökt paprikapulver.

Fler recept inom Hel kyckling i ugn

Liknande recept som Helstekt lökfylld piementokyckling med ljummen sallad på paprika och zucchini