Banancupcakes med choklad

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Banancupcakes med choklad

Spara Banancupcakes med choklad Spara recept
Skriv ut Banancupcakes med choklad Skriv ut recept
Lägg Banancupcakes med choklad i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal muffins: 12

Ägg

2.0 

styck

Strösocker

2.0 

dl

Smör normalsaltat

175.0 

gram

Mjölk

1.5 

dl

Mörk choklad

50.0 

gram

Vetemjöl

3.5 

dl

Kakaopulver

1.0 

dl

Bakpulver

2.0 

tsk

Salt

0.5 

tsk

Banan

1.0 

styck

Muffinsformar (papper)

12.0 

styck

 

Topping:

 

Creme fraiche

2.0 

dl

Florsocker

1.0 

dl

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Choklad

50.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Om sockerkakor >

 

 

Om muffins, cupcakes >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 335

Kcal / portion: 400

GBR (GI) / port: 3

Recept: 4800 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 19%

Kolhydrater: 36%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 119 gram)

Ingredienser

Visa:

Ägg 2.0 styck 3%

Strösocker 2.0 dl 16%

Smör normalsaltat 175.0 gram 27%

Mjölk 1.5 dl 2%

Mörk choklad 50.0 gram 6%

Vetemjöl 3.5 dl 15%

Kakaopulver 1.0 dl 3%

Bakpulver 2.0 tsk 0%

Salt 0.5 tsk 0%

Banan 1.0 styck 2%

Muffinsformar (papper) 12.0 styck Äts ej

 

Topping:

Creme fraiche 2.0 dl 13%

Florsocker 1.0 dl 5%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 1%

Choklad 50.0 gram 6%

 

Kockskolan:

Om sockerkakor > Äts ej

Om muffins, cupcakes > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa ägg och strösocker pösigt. Smält smör. Häll mjölk i smöret. Blanda ner i äggsmeten.
  3. Krossa choklad så det är bitar i den. Tillsätt till smeten.
  4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner det försiktigt, försiktigt i äggsmeten. Skala och skiva banan. Vänd ner i smeten.
  5. Häll smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
  6. Vispa creme fraiche och socker tills det är hårt. Skeda upp cremen på muffinsen. Hyvla över choklad. Riv över citronskal.

Kockens kommentar

Choklad och banan är en klassisk kombination. Cupcakes är USA:s motsvarighet till engelska muffins. Till skillnad från muffins toppas ofta cupcakes med frosting (sockerglasyr) eller smörkräm. Läs mer > Om muffins, cupcakes.

Alternativ

Muffins grundrecept

Cupcakes grundrecept

Fler recept inom Muffins, cupcakes

Liknande recept som Banancupcakes med choklad