Spara Ögonwhoopies Spara recept
Skriv ut Ögonwhoopies Skriv ut recept
Lägg Ögonwhoopies i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal kakor: 20

Smör normalsaltat

100.0 

gram

Strösocker

1.2 

dl

Ägg

1.0 

styck

Vetemjöl

3.0 

dl

Bakpulver

2.0 

tsk

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Salt

1.0 

tsk

Mjölk

0.5 

dl

Karamellfärg röd

2.0 

cl

 

Fyllning:

 

Grädde

2.0 

dl

Honung

1.0 

msk

Mjölkchoklad

400.0 

gram

Sprits och tyll >

 

 

 

Garnering:

 

Vit choklad

50.0 

gram

Mörk choklad

50.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Om whoopies >

 

 

Om småkakor >

 

 

Om spritsade kakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 440

Kcal / portion: 281

GBR (GI) / port: 3

Recept: 5622 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 27%

Kolhydrater: 44%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 64 gram)

Ingredienser

Visa:

Smör normalsaltat 100.0 gram 13%

Strösocker 1.2 dl 8%

Ägg 1.0 styck 1%

Vetemjöl 3.0 dl 11%

Bakpulver 2.0 tsk 0%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 0%

Salt 1.0 tsk 0%

Mjölk 0.5 dl 1%

Karamellfärg röd 2.0 cl 1%

 

Fyllning:

Grädde 2.0 dl 13%

Honung 1.0 msk 1%

Mjölkchoklad 400.0 gram 40%

Sprits och tyll > %

 

Garnering:

Vit choklad 50.0 gram 5%

Mörk choklad 50.0 gram 5%

 

Kockskolan:

Om whoopies > Äts ej

Om småkakor > Äts ej

Om spritsade kakor > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Förvärm ugnen på 175°C.
  2. Deg: Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tillsätt ägg. Rör om tills det är väl blandat.
  3. Blanda alla torrvaror. Rör ner i smeten. Avsluta med att hälla i mjölk och karamellfärg. Rör om försiktigt tills allt är blandat. (OBS: Vispar du för mycket kan smeten lätt bli för rinnig och whoopisarna platta.)
  4. Spritsa: Häll smeten i en spritspåse med rund tyll. Spritsa ut på en bakpapperklädd plåt.
  5. Grädda kakorna 8-10 minuter. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.
  6. Fyllning: Bryt ner mjölkchoklad i en skål. Koka upp grädde och honung. Häll över chokladen. Vispa slätt. Låt stå i minst 1 timme.
  7. Garnering: Smält de olika chokladerna. Spritsa ut vit choklad på hälften av kakorna. Spritsa sedan en klick mörk choklad i mitten. Låt stelna.
  8. Whoopies: Spritsa chokladcreme på den andra hälften av kakorna. Lägg ihop dem.

Kockens kommentar

Whoopie är ett amerikanskt bakverk, vanligtvis bestående av två stora kakor modell skånska pepparkakor med kraftig kakaosmak och smör- eller jordnötskräm emellan (se recept > Whoopie pie). Det här beskrivna receptet är en anpassad småkaksvariant. Läs mer > Om whoopies.

Alternativ

Macarons

Whoopie pies

Fler recept inom Spritsade kakor, kakkringlor

Liknande recept som Ögonwhoopies