Färdig tempurasås

Fotograf/bild: Yummies4Dummies

Färdig tempurasås

(tentsuyu)

Tempurasås (Tentsuyu) är en japansk sojasås som serveras till tempura, det vill säga till japansk friterad mat (läs mer > Om tempura). Såsen består av sojasås, mirin, sake, socker och smaksätts med kombu (havstång) och bonitoflingor (torkade tonfiskflarn). Ingefära kan också ingå. Sådan sås kan man hitta i asiatiska butiker, eller så tillreder man den själv. Se recept > Tentsuyu, japansk dippsås till tempura. Ett alternativ är japansk soja.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2017-12

Läs mer

Mirin

Om risvin, sake

Kombu }

Bonitoflingor ¤

Japansk soja

Om tempura

Film: How To Make A Tempura Sauce

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Recept med Färdig tempurasås

Det finns 3 recept med Färdig tempurasås