Frasig köttfärspaj

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Frasig köttfärspaj

Spara Frasig köttfärspaj Spara recept
Skriv ut Frasig köttfärspaj Skriv ut recept
Lägg Frasig köttfärspaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Köttfärs (blandfärs)

500.0 

gram

Smördegsplattor fryst

4.0 

styck

Gul lök

1.5 

styck

Krossade tomater

400.0 

gram

Creme fraiche

1.0 

dl

Taco spicemix

1.0 

msk

Matfett till stekning

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

Stor ugnsform >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Montepulciano d´Abruzzo Bianchi

Kryddigt rött vin
Pris: 61 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 207

Kcal / portion: 697

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2790 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 14%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 337 gram)

Ingredienser

Visa:

Köttfärs (blandfärs) 500.0 gram 34%

Smördegsplattor fryst 4.0 styck 45%

Gul lök 1.5 styck 3%

Krossade tomater 400.0 gram 3%

Creme fraiche 1.0 dl 12%

Taco spicemix 1.0 msk 1%

Matfett till stekning 1.0 msk 4%

Salt och peppar 0%

Stor ugnsform > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 15 min )

  1. Låt smördegen bli rumsvarm.

  2. Smöra en ugnssäker form. Fyll form och kanter med smördeg. Picka degen med en gaffel. Ställ in i kylskåpet.

  3. Sätt ugnen på 225°C.

  4. Skala och hacka lök. Fräs löken glansig i lite matfett, i kastrull på medelvärme utan att bränna, cirka 3 minuter.

  5. Bryn köttfärs i matfett i en panna på medelhög värme tills den fått färg. Finfördela färsen med en trägaffel e.d. Lägg över i kastrullen.

  6. Tillsätt tomater och crème fraiche. Koka upp och låt koka utan lock i cirka 15 minuter, tills nästan all vätska försvunnit. Smaka av med kryddor. Rör om då och då.

  7. Ta ut formen ur kylskåpet och häll köttfärsröran i formen. Grädda mitt i ugn i 20-25 minuter.

Kockens kommentar

Smaksätt gärna fyllningen efter egen smak med olika kryddor. För extra kryddstark köttfärspaj tillsätt t.ex. sambal oelek, eller het tacosås och skivade jalapenos. Smördegsplattor finns att köpa fryst i livsmedelbutiker.

PASSAR TILL

Grönsallad

Tomatsallad

Rotfruktssallad

Vitkålssallad

Fler recept inom Matlåda

Liknande recept som Frasig köttfärspaj