Sesampanerad fläskschnitzel

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Sesampanerad fläskschnitzel

Spara Sesampanerad fläskschnitzel Spara recept
Skriv ut Sesampanerad fläskschnitzel Skriv ut recept
Lägg Sesampanerad fläskschnitzel i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Fläskkarré skiva 2 cm

600.0 

gram

Smör normalsaltat

2.0 

msk

Söt/sweet chilisås

2.0 

msk

Sesamfrön

2.0 

msk

 

Rotfrukter:

 

Potatis

3.0 

styck

Jordärtskocka

2.0 

styck

Rotselleri

200.0 

gram

Kålrot

200.0 

gram

Morot

2.0 

styck

Rotpersilja

2.0 

styck

Matolja (rapsolja)

1.0 

dl

Honung

2.0 

msk

 

Sås:

 

Creme fraiche

2.0 

dl

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Så panerar man >

 

 

Om schnitzel, piccata >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Alto Cabernet Sauvignon

Smakrikt rött vin
Pris: 135 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 199

Kcal / portion: 877

GBR (GI) / port: 1

Recept: 3507 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 15%

Kolhydrater: 9%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 441 gram)

Ingredienser

Visa:

Fläskkarré skiva 2 cm 600.0 gram 26%

Smör normalsaltat 2.0 msk 5%

Söt/sweet chilisås 2.0 msk 2%

Sesamfrön 2.0 msk 3%

 

Rotfrukter:

Potatis 3.0 styck 6%

Jordärtskocka 2.0 styck 1%

Rotselleri 200.0 gram 1%

Kålrot 200.0 gram 2%

Morot 2.0 styck 2%

Rotpersilja 2.0 styck 3%

Matolja (rapsolja) 1.0 dl 23%

Honung 2.0 msk 4%

 

Sås:

Creme fraiche 2.0 dl 18%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Så panerar man > Äts ej

Om schnitzel, piccata > Äts ej

Kock: Anna, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 230°C.
  2. Skär potatis i klyftor. Ansa och tärna resten av rotfrukterna. Lägg rotfrukterna i en långpanna. Ringla över olja. Ställ in i ugnen cirka 20 minuter.
  3. Smält smör. Blanda smör med sweet chilisås och sesamfrö. Blanda med köttet och låt marinera några minuter.
  4. Stek köttet i grillpanna cirka 5 minuter. Vänd efter halva tiden.
  5. Häll upp crème fraiche i en skål. Pressa över citron. Salta, peppra och blanda.

Kockens kommentar

Fler recept inom Fläskkotlett, karrékotlett

Liknande recept som Sesampanerad fläskschnitzel