Bobotie med tomat och äppelröra

Bobotie med tomat och äppelröra

Spara Bobotie med tomat och äppelröra Spara recept
Skriv ut Bobotie med tomat och äppelröra Skriv ut recept
Lägg Bobotie med tomat och äppelröra i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Farinsocker

1.0 

tsk

Blandfärs

320.0 

gram

Russin

0.5 

dl

Sambal oelekpasta }

1.0 

msk

Ingefära färskriven

1.0 

msk

Mjölk

2.0 

dl

Ägg

2.0 

styck

Curry ¤

0.5 

msk

Mandelspån

1.0 

dl

Rapsolja neutral

1.0 

msk

Salt och svartpeppar

 

 

 

Röra:

 

Äpple utan skal

1.5 

styck

Tomater

3.0 

styck

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Russin

1.0 

msk

Sambal oelekpasta }

0.5 

msk

Kryddnejlika mald

0.5 

tsk

Ingefära färskriven

1.0 

msk

Strösocker

0.5 

dl

Vinäger

1.0 

dl

Smör rumsvarmt

1.0 

msk

Salt

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 135

Kcal / portion: 490

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1958 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 7%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 362 gram)

Ingredienser

Visa:

Gul lök 1.0 styck 3%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Farinsocker 1.0 tsk 1%

Blandfärs 320.0 gram 31%

Russin 0.5 dl 4%

Sambal oelekpasta } 1.0 msk 0%

Ingefära färskriven 1.0 msk 0%

Mjölk 2.0 dl 6%

Ägg 2.0 styck 6%

Curry ¤ 0.5 msk 0%

Mandelspån 1.0 dl 12%

Rapsolja neutral 1.0 msk 6%

Salt och svartpeppar 0%

 

Röra:

Äpple utan skal 1.5 styck 5%

Tomater 3.0 styck 3%

Gul lök 1.0 styck 3%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Russin 1.0 msk 1%

Sambal oelekpasta } 0.5 msk 0%

Kryddnejlika mald 0.5 tsk 0%

Ingefära färskriven 1.0 msk 0%

Strösocker 0.5 dl 10%

Vinäger 1.0 dl 2%

Smör rumsvarmt 1.0 msk 5%

Salt 0%

Kock: Kocklandslaget

Uppdragsgivare: Svensk Raps

Tillagning (35 min )

  1. Sätt ugnen på 175oC.

  2. Babootie: Hacka lök och vitlök. Riv ingefära. Stek lök, vitlök och sambal oelek i lite rapsolja.

  3. Tillsätt socker och stek tills blandningen är gyllenbrun. Blanda löken med färs och tillsätt ingefära, salt och russin. Fördela färsen i 4 små ugnsfasta formar.

  4. Gör en äggstanning av mjölk, curry och ägg. Salta och peppra. Häll äggstanningen över färsen. Grädda i cirka 10 minuter.

  5. Tag ut formarna och strö på flagad mandel, ställ in ytterligare 10 minuter eller tills färsen är genomgräddad.
     

  6. Tomat och äppelröra: Skala och hacka äpple. Skala och hacka tomat. Finhacka lök och vitlök. Riv ingefära.


  7. Lägg alla ingredienser utom smör i en kastrull och låt sjuda långsamt på medelvärme i cirka 30 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och runda av med lite smör i slutet.

Kockens kommentar

Babootie är en paj från Sydafrika.

Portionsvikten ganska låg. Passar väl som lättare måltid.

Fler recept inom Kocklandslaget ta bort

Liknande recept som Bobotie med tomat och äppelröra