Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 174
Kcal / portion: 821
GBR (GI) / port: 0
Recept: 3285 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 13%
Fett: 12%
Kolhydrater: 3%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Fläskkotlett m. fettkant 8.0 styck 66%
Kardemumma mald 1.0 tsk 0%
Paprikapulver 1.0 tsk 0%
Grönpeppar torkad 1.0 tsk 0%
Fänkålsfrön hela 1.0 tsk 0%
Korianderfrö mald 1.0 tsk 0%
Spiskummin mald 1.0 tsk 0%
Rapsolja nötig 2.0 msk 7%
Risotto:
Gul lök 1.0 styck 2%
Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%
Arborioris 0.5 dl 4%
Rapsolja blommig 1.0 msk 3%
Torrt vitt vin 1.0 dl 2%
Kycklingfond konc. 1.0 msk 1%
Vatten 4.0 dl 0%
Parmesan nyriven 1.0 dl 5%
Smör normalsaltat 20.0 gram 4%
Dragon färskhackad 0.5 dl 0%
Citron juice+skal 0.5 styck 0%
Sallad:
Alfagroddar 25.0 gram 0%
Mungbönsgroddar 25.0 gram 0%
Ärtskott 10.0 gram 0%
Rapsolja blommig 2.0 tsk 2%
Salt 0%
Kock: Kocklandslaget
Uppdragsgivare: Svensk Raps
Tillagning (30 min )
Krossa grönpeppar och fänkål. Blanda samman alla kryddor med rapsolja. Fördela på köttet. Grilla köttet, cirka 6 minuter.
Risotto: Finhacka lök och vitlök. Grovhacka dragon. Koka upp vatten och fond.
Fräs lök, vitlök och ris i rapsolja. Slå på vitt vin. Låt koka in.
Tillsätt kycklingbuljong lite i taget under omrörning.
Rör i parmesan och smör precis innan servering. Smaka av med dragon, citron, salt och svartpeppar.
Sallad: Blanda ingredienserna till groddsalladen och smaka av med salt.
Fler recept inom Kocklandslaget ta bort
Liknande recept som Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
-
Chorizo med grillade rotfrukter och yoghurtdressing
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Kikärts- och rotfruktscurry med råris och cashewnötter
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Haricots verts med vinägerrussin (tillbehör)
Tid: 10 min (+ 12 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Svampsoppa med tomatbruschetta
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad lax med sparris- och färskpotatissallad
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Svensk Raps
-
Lammfärsrulle med grekisk inspiration
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
Tid: 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad lammrygg med sallad på sötpotatis smaksatt med apelsin
Tid: 1 tim , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo
Tid: 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Ceviche på pilgrimsmusslor
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Svensk Raps
