Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo

Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo

Spara Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo Spara recept
Skriv ut Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo Skriv ut recept
Lägg Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Mackor: 4

Baguette grov halv

4.0 

styck

Kycklingfilé med skinn

300.0 

gram

Paprika röd

2.0 

styck

Rapsolja neutral

 

 

Rucolasallat

100.0 

gram

 

Sås:

 

Paprika röd

1.0 

styck

Vitt matbröd

1.0 

skiva

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

Vinäger

2.0 

msk

Äggula

1.0 

styck

Rapsolja neutral

1.0 

dl

Rapsolja kallpressad

1.0 

msk

Chilifrukt färsk

2.0 

styck

Kummin mald

2.0 

tsk

 

Vitlöksolja:

 

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Bladpersilja

10.0 

blad

Rapsolja neutral

1.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 257

Kcal / portion: 947

GBR (GI) / port: 14

Recept: 3788 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 16%

Kolhydrater: 20%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 369 gram)

Ingredienser

Visa:

Baguette grov halv 4.0 styck 38%

Kycklingfilé med skinn 300.0 gram 12%

Paprika röd 2.0 styck 2%

Rapsolja neutral 0%

Rucolasallat 100.0 gram 1%

 

Sås:

Paprika röd 1.0 styck 1%

Vitt matbröd 1.0 skiva 2%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 0%

Vinäger 2.0 msk 0%

Äggula 1.0 styck 1%

Rapsolja neutral 1.0 dl 21%

Rapsolja kallpressad 1.0 msk 3%

Chilifrukt färsk 2.0 styck 0%

Kummin mald 2.0 tsk 0%

 

Vitlöksolja:

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Bladpersilja 10.0 blad 0%

Rapsolja neutral 1.0 dl 21%

Kock: Kocklandslaget

Uppdragsgivare: Svensk Raps

Tillagning (30 min )

  1. Hacka persilja. Krossa vitlök. Blanda ingredienserna till vitlöksoljan.

  2. Dela kycklingbröst i skivor. Grilla kycklingskivorna i grillpanna. Pensla med en del av vitlöksoljan, salta och peppra.

  3. Dela all paprika i fyra delar, tag bort kärnor och det vita. Skålla i vatten eller olja. Ta upp och lägg dem i en skål med isvatten och dra av skalen. Torka dem torra och rosta, stek på hög värme, i torr panna.

  4. Mojo rojo: Blötlägg bröd i vinäger. Pressa vitlök. Dela och kärna ur chili.

  5. Mixa brödet med 1/4 av paprikan, vitlök, kummin och äggula. Tillsätt olja i en tunn stråle medan du mixar.


  6. Servera: Lägg ett snitt i sidan på baguette. Pensla insidan med vitlöksolja och fyll dem med mojo rojo, den grillade kycklingen, den sotade paprikan och ruccola.

Fler recept inom Kocklandslaget ta bort

Liknande recept som Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo