Spara Kyckling moussaka Spara recept
Skriv ut Kyckling moussaka Skriv ut recept
Lägg Kyckling moussaka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Aubergine

1.5 

styck

Kycklingfärs

400.0 

gram

Gul lök

2.0 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Krossade tomater

400.0 

gram

Tomatpuré konserv

2.0 

msk

Gratängost 17% fett

100.0 

gram

Oregano färsk

1.0 

kruka

Olivolja till stekning

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Ostsås:

 

Mjölk

2.0 

dl

Vetemjöl

1.5 

msk

Ägg

1.0 

styck

Gratängost 17% fett

50.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Ana Two Vineyards Malbec

Smakrikt rött vin
Pris: 225 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 85

Kcal / portion: 393

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1573 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 3%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 463 gram)

Ingredienser

Visa:

Aubergine 1.5 styck 7%

Kycklingfärs 400.0 gram 29%

Gul lök 2.0 styck 7%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 1%

Krossade tomater 400.0 gram 6%

Tomatpuré konserv 2.0 msk 1%

Gratängost 17% fett 100.0 gram 18%

Oregano färsk 1.0 kruka 0%

Olivolja till stekning 1.0 msk 7%

Salt och peppar 0%

 

Ostsås:

Mjölk 2.0 dl 8%

Vetemjöl 1.5 msk 3%

Ägg 1.0 styck 4%

Gratängost 17% fett 50.0 gram 9%

Salt och peppar 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär auberginen i cm-tjocka skivor. Salta skivorna och låt ligga ca 10 minuter. Skala och hacka lök och vitlök. Riv ost. Finhacka oregano.
  3. Fräs lök och vitlök i matfett på medelhög värme. Tillsätt färs och stek under omrörning tills färsen är genom­stekt.
  4. Tillsätt krossade tomater, puré, salt och peppar. Sänk till medellåg värme och låt småkoka 5-10 minuter. Tillsätt oregano mot slutet. Smaka av.
  5. Torka av saltet från auberginen och stek auberginen i lite olja tills fin färg.
  6. Ostsås: Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Låt mjölken koka upp utan att koka över. Ta av från plattan. Vispa ner ägg, ost, salt och peppar.
  7. Lägg i en ugnssäker form först lite köttfärsröra, sedan aubergine och häll på lite ostsås. Upprepa med färs, sås och aubergine överst. Toppa med resterande  ost. Grädda mitt i ugn 30-45 minuter till fin yta.

Kockens kommentar

Alternativ

Klassisk moussaka

Fler recept inom Kycklingvingar och övrigt i ugn

Liknande recept som Kyckling moussaka