Quinoa med halloumi och pepparrotskräm

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Quinoa med halloumi och pepparrotskräm

Spara Quinoa med halloumi och pepparrotskräm Spara recept
Skriv ut Quinoa med halloumi och pepparrotskräm Skriv ut recept
Lägg Quinoa med halloumi och pepparrotskräm i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Quinoa gulvit

1.5 

dl

Quinoa svart

1.0 

dl

Koriander färsk

1.0 

kruka

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Fänkål

1.0 

styck

Valnötskärnor

100.0 

gram

Halloumi

200.0 

gram

Pepparrot färsk

4.0 

cm

Creme fraiche

2.0 

dl

Olivolja

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 282

Kcal / portion: 746

GBR (GI) / port: 2

Recept: 2984 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 21%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 264 gram)

Ingredienser

Visa:

Quinoa gulvit 1.5 dl 15%

Quinoa svart 1.0 dl 10%

Koriander färsk 1.0 kruka 0%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 2%

Fänkål 1.0 styck 2%

Valnötskärnor 100.0 gram 22%

Halloumi 200.0 gram 19%

Pepparrot färsk 4.0 cm 1%

Creme fraiche 2.0 dl 22%

Olivolja 2.0 msk 8%

Salt och peppar 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackning.
    Häll quinoan i en bunke.

  2. Finhacka koriander. blanda med quinoa.
    Pressa över citronjuice.

  3. Dela fänkål på längden.
    Skär bort rotstock och finstrimla.
    Grovhacka valnötter.
    Skär halloumi i stavar.
    Skala och finriv pepparrot.
    Blanda pepparrot med crème fraiche.

  4. Hetta upp olja i stekpanna.
    Lägg i fänkål, valnötter och halloumi.
    Fräs detta en kort stund. Blanda med quinoa.
    Smaka av med salt och peppar.
    Lägg upp på fat. Lägg på crème fraiche.

Kockens kommentar

Koriander ger rätten asiatisk karaktär, men kryddan är speciell och alla gillar inte smaken. Använd därför mängd koriander enligt egen smak.

Fler recept inom Gröna rätter

Liknande recept som Quinoa med halloumi och pepparrotskräm