Färsk spenatsoppa med getostfraiche

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Färsk spenatsoppa med getostfraiche

Spara Färsk spenatsoppa med getostfraiche Spara recept
Skriv ut Färsk spenatsoppa med getostfraiche Skriv ut recept
Lägg Färsk spenatsoppa med getostfraiche i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Spenat färsk

480.0 

gram

Smör el. margarin

2.0 

msk

Vetemjöl

3.0 

msk

Vatten

0.8 

liter

Grönsaksfond konc.

3.0 

msk

el. buljongtärning

 

 

Matlagningsgrädde

2.0 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Getost mjuk

100.0 

gram

Creme fraiche

1.0 

dl

Paprika röd

0.5 

styck

Hårt bröd

8.0 

skivor

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 98

Kcal / portion: 482

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1928 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 6%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 492 gram)

Ingredienser

Visa:

Spenat färsk 480.0 gram 4%

Smör el. margarin 2.0 msk 11%

Vetemjöl 3.0 msk 5%

Vatten 0.8 liter 0%

Grönsaksfond konc. 3.0 msk 7%

el. buljongtärning 0%

Matlagningsgrädde 2.0 dl 16%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Getost mjuk 100.0 gram 18%

Creme fraiche 1.0 dl 17%

Paprika röd 0.5 styck 1%

Hårt bröd 8.0 skivor 22%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min )

  1. Koka upp lättsaltat vatten i stor kastrull.
    Skölj spenaten i kallt vatten. Lägg den i kokande vatten och låt koka i 5 minuter.
    Häll bort spadet och hacka spenaten.

  2. Skär osten i tärningar. Blanda med fraiche och mixa till jämn tjock smet.
    Ansa och hacka paprikan i små tärningar.
    Blanda krämen med paprikan.

  3. Smält matfettet i kastrullen och vispa ner vetemjölet. Späd med lite vatten. Vispa ut mjölet ordenligt.

  4. Tillsätt resten av vattnet, fond, grädde och spenat. Koka upp och låt småkoka några minuter. Rör om. Salta och peppra.

  5. Häll upp och tillsätt en klick fraiche.
    Servera gärna hårt bröd till.
    Fraichen passar också som pålägg.

Fler recept inom Vårprimörer

Liknande recept som Färsk spenatsoppa med getostfraiche