Potatis och primörsallad

Foto: Björn Tesch

Potatis och primörsallad

Spara Potatis och primörsallad Spara recept
Skriv ut Potatis och primörsallad Skriv ut recept
Lägg Potatis och primörsallad i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis fast sort

0.8 

kilo

Rödlök

1.0 

styck

Olivolja

3.0 

msk

Vinäger

1.0 

msk

Jalapeno hel inlagd

12.0 

styck

Salt och peppar

1.0 

tsk

 

Primörer enligt säsong

800.0 

gram

Primörpotatis med skal

 

 

Morot mini

 

 

Rödbeta

 

 

Palsternacka mini

 

 

Vaxbönor färska

 

 

Grön minisparris

 

 

Minisallat

 

 

Tomater

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 67

Kcal / portion: 311

GBR (GI) / port: 7

Recept: 1244 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 2%

Kolhydrater: 9%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 464 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis fast sort 0.8 kilo 40%

Rödlök 1.0 styck 5%

Olivolja 3.0 msk 27%

Vinäger 1.0 msk 0%

Jalapeno hel inlagd 12.0 styck 5%

Salt och peppar 1.0 tsk 0%

 

Primörer enligt säsong 800.0 gram 20%

Primörpotatis med skal 0%

Morot mini 0%

Rödbeta 0%

Palsternacka mini 0%

Vaxbönor färska 0%

Grön minisparris 0%

Minisallat 0%

Tomater 0%

Kock: Fredrik Eriksson *

Uppdragsgivare: Merpotatis.nu

Tillagning

  1. Tvätta, borsta och lättkoka potatis.
    Ansa grönsaker och rotfrukter.
    Lättkoka rotfrukter och bönor (al dente).
    Låt svalna. Skala och skiva lök.
    Större potatisar delas i mindre bitar.

  2. Blanda och lägg upp. Salta och peppra.
    Blanda olja och vinäger. Häll på.
    Ställ gärna kallt i ett par timmar före servering.

Kockens kommentar

Potatissallad kan gärna dra i två dygn i kylskåpet. Då suger potatisen åt sig de goda smakerna.

Receptet tillagat av mästerkocken och krögaren Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus på uppdrag av merpotatis.se.

Fler recept inom Vårprimörer

Liknande recept som Potatis och primörsallad