Devils on horseback, bacondadlar (plockmat)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Devils on horseback, bacondadlar (plockmat)

Spara Devils on horseback, bacondadlar (plockmat) Spara recept
Skriv ut Devils on horseback, bacondadlar (plockmat) Skriv ut recept
Lägg Devils on horseback, bacondadlar (plockmat) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal styck: 8

Dadlar

8.0 

styck

Bacon som knapersteks}

8.0 

skivor

Matolja till stekning

 

 

Tandpetare

 

 

 

Alternativ:

 

Fikon

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Troppo Zeta Montepulciano d´Abruzzo

Smakrikt rött vin
Pris: 171 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 383

Kcal / portion: 62

GBR (GI) / port: 2

Recept: 496 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 32%

Fett: 42%

Kolhydrater: 30%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 16 gram)

Ingredienser

Visa:

Dadlar 8.0 styck 35%

Bacon som knapersteks} 8.0 skivor 65%

Matolja till stekning Äts ej

Tandpetare Äts ej

 

Alternativ:

Fikon 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Dela dadlarna på mitten. Stora dadlar kan delas i tre eller fyra delar. Ta ut eventuella kärnor. Halvera bacon på tvären.
  3. Linda en skiva bacon runt varje dadeldel.
    Olja in en ugnssäker form. Lägg i dadlarna och häll en droppe olja på varje dadel.
  4. Sätt in i ugnen cirka 10 minuter, tills baconet blivit krispigt/knaprigt. Ta ut och servera med en tandpetare i varje dadel.

Kockens kommentar

Ibland kan man köpa stora lätt torkade dadlar i lösvikt, vilket är att föredra. Egentligen skall de grillas, men det går också bra att steka dem i ugn, panna, eller att fritera. I stället för dadlar kan man använda till exempel fikon musslor eller ostron.

Devils on horseback är döpt efter Angels on horseback som är baconinlindade ostron (se dito recept). Varifrån namnen kommer vet man inte, annat än att de lär ha uppstått i England i slutet av 1800-talet. "Angels" lär komma från att ostronen vrider sig och får änglavingar. "Devil" kanske för att de är svarta. Men vad hästryggen har med saken att göra är svårbegripligt.

Näringsberäkning: Bacon och fläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel " Bacon som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen. Om fettavrinningen inte beaktas blir baconets andel av kalorimängden 74%.

Passar till

Angels on horseback

Fler recept inom Plockmat med kött

Liknande recept som Devils on horseback, bacondadlar (plockmat)