Grillad thailax i folie - i kapprock

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Grillad thailax i folie - i kapprock

Spara Grillad thailax i folie - i kapprock Spara recept
Skriv ut Grillad thailax i folie - i kapprock Skriv ut recept
Lägg Grillad thailax i folie - i kapprock i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Laxfilé färsk

600.0 

gram

Slanggurka

0.5 

styck

Thai curry pasta }

2.0 

dl

Aluminiumfolie

 

 

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

 

Kockskolan:

 

Så grillas/halstras fisk >

 

 

Laga i kapprock >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve

Torrt druvigt vitt vin
Pris: 94 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 131

Kcal / portion: 563

GBR (GI) / port: 14

Recept: 2253 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 4%

Kolhydrater: 14%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 429 gram)

Ingredienser

Visa:

Laxfilé färsk 600.0 gram 48%

Slanggurka 0.5 styck 1%

Thai curry pasta } 2.0 dl 11%

Aluminiumfolie %

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl 40%

 

Kockskolan:

Så grillas/halstras fisk > Äts ej

Laga i kapprock > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  2. Koka ris enligt anvisning på förpackning, eller förbered andra tillbehör.
  3. Gör ett foliepaket per portion. Skiva gurka. Lägg ut gurkskivor på folien. Skär laxen i portionsbitar. Lägg på gurkan. Lägg på 2-3 matskedar chilipasta per portion.
  4. Grilla paketen under lock i 5-10 minuter beroende på fiskens storlek. Saknas lucka tar grillningen cirka 5 minuter längre tid. Vänd i så fall fisken efter halva tiden.

Kockens kommentar

Currypasta är egentligen en kryddstark chilipasta och innehåller sällan curry. De används som smaksättare och är vanlig i asiatisk matlagning. Den kan användas direkt i maträtt eller som krydda vid sidan av till allehanda rätter.

Kapprock är ett gammal term för ytterrock. Gastronomiskt innebär "i kapprock" att tillaga något i ett hölje till exempel inlindat i (smör-)papper eller aluminiumfolie. Ett bra sätt att tillaga ömtåliga varor som fisk och grönsaker, som blir mer kokt än stekt. Läs mer > Laga i kapprock.

Passar till

Pasta

Grillade skivade rotfrukter

Grillad potatis

Fler recept inom Grillad och rökt fisk

Liknande recept som Grillad thailax i folie - i kapprock