Hamburgare original

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 162

Kcal / portion: 543

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2170 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 14%

Fett: 8%

Kolhydrater: 8%

Fibrer: 1%

Tillagning (15 min )

Skala och skiva lök. Skiva tomater och gurka. Ansa och skölj sallat. Forma färsen till plattrunda burgare, gärna med hjälp av en matring.
Hetta upp matfett i en stekpanna och stek hamburgarna på medelhög värme i cirka 5 minuter på var sida. Salta och peppra.
Lägg majonnäs och ett sallatsblad på undre brödhalvan. Bygg på med en skiva rå lök och tomatskivor. Lägg på hamburgaren och toppa med ättiksgurka, senap och ketchup. Lägg på översta brödet och servera.

Kockens kommentar

För en smalare variant kan majonnäsen exkluderas eller bytas ut mot lättmajonnäs. En hamburgare skall formellt vara gjord på rent nötkött, för att i handeln få kallas hamburgare. Ursprunget är en hackad biff benämnd Hamburger Steak tillagad av tyska emigranter från Hamburg som kom till USA i slutet av 1800-talet. Först senare tillkom brödet samt tillbehören, varefter rätten namngavs Hamburger Sandwich. Läs mer > Om köttbullar, färsbiffar.

Alternativ

Dubbelburgare

Cheeseburgare

Lägg till ingredienser		Antal burgare: 4

Nötfärs	800.0	gram
Hamburgerbröd	4.0	styck
Gul lök	1.0	styck
Tomater	3.0	styck
Sallatsblad	4.0	blad
Ättiksgurka konserv	1.0	dl
Senap svensk
Ketchup
Majonnäs äkta
Matfett till stekning
Salt och peppar

Tillbehör:
Matring >

Kockskolan:
Om köttbullar, färsbiffar >

OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.

Lägg i inköpslistan »	Stäng fönster

Lägg till ingredienser

Tillbehör:

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »