Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 214

Kcal / portion: 267

GBR (GI) / port: 2

Recept: 1067 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 13%

Kolhydrater: 14%

Fibrer: 1%

Ingredienser

Mjölk 2.0 dl 11%

Vetemjöl 1.3 dl 26%

Salt 1.0 krm 0%

Ägg 1.3 styck 8%

Smör el. margarin 1.0 msk 10%

Fyllning:

Hollandaisesås hemlagad 0.5 dl 26%

Räkor skalade 85.0 gram 9%

Dill 0.3 knippe 1%

Hårdost riven 0.7 dl 9%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (50 min )

Crêpes: Vispa samman mjölk, mjöl, salt.
Vispa ner ett ägg i taget.
Smält fett i panna och vispa ner i smeten. Grädda crêpes på medelhög värme. Lägg åt sidan på fat.
Sätt ugnen på 250°C.
Fyllning: Rensa räkor och finhacka dill.
Blanda detta med hollandaise.
Fördela 2-3 msk fyllning per crêpes. Rulla ihop. Lägg på lätt smord plåt. Riv över ost. Lägg på en klick smör.
Ugnslaga: Gratinera cirka 10 minuter högt upp i ugnen, tills osten fått fin färg.

Kockens kommentar

Prins Bertil Bernadotte (1912-1997) var prins av Sverige och tidvis ställföreträdande regent. Prinsen hade stort intresse av idrott, motorsport och mat. Vän till Tore Wretman.

Passar till

Hemmagjord Hollandaisesås

Crêpessmet

Fler recept inom Blini-, crepes-, våffelförrätt

Liknande recept som Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Svensk råraka med kalix löjrom och gotländsk ramslök (förrätt)

Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
Blinis med löjrom (förrätt)

Tid: 30 min (+ 1 tim 15 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
Linfrövåffla med frö- och fruktkeso

Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
Potatisvåfflor

Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
Frasvåfflor med rom, crème fraîche och rödlök (förrätt)

Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
Potatisvåffla med kräftskagen

Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
Crêpes à la Danny Kaye (förrätt)

Tid: 15 min (+ 1 tim 20 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
Crêpes med skaldjursstuvning (förrätt)

Tid: 15 min (+ 1 tim 20 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
Svampcrêpes i ugn (förrätt)

Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan

Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Lägg till ingredienser

Fyllning:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Fyllning:

Kock: Kockskolan

Tillagning (50 min )

Kockens kommentar

Passar till

Fler recept inom Blini-, crepes-, våffelförrätt

Svensk råraka med kalix löjrom och gotländsk ramslök (förrätt)

Blinis med löjrom (förrätt)

Linfrövåffla med frö- och fruktkeso

Potatisvåfflor

Frasvåfflor med rom, crème fraîche och rödlök (förrätt)

Potatisvåffla med kräftskagen

Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Crêpes à la Danny Kaye (förrätt)

Crêpes med skaldjursstuvning (förrätt)

Svampcrêpes i ugn (förrätt)

Förrätter

Lägg till ingredienser		Antal crêpes: 4

Mjölk	2.0	dl
Vetemjöl	1.3	dl
Salt	1.0	krm
Ägg	1.3	styck
Smör el. margarin	1.0	msk

Fyllning:
Hollandaisesås hemlagad	0.5	dl
Räkor skalade	85.0	gram
Dill	0.3	knippe
Hårdost riven	0.7	dl


OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.

Lägg i inköpslistan »	Stäng fönster

Crêpes à la prins Bertil (förrätt)

Lägg till ingredienser

Fyllning:

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Fyllning:

Kock: Kockskolan

Tillagning (50 min )

Kockens kommentar

Passar till

Fler recept inom Blini-, crepes-, våffelförrätt

Om Cookies på denna webbplats