Hemmagjord glögg - snabbvarianten

Hemmagjord glögg - snabbvarianten

Hemmagjord glögg är en trevlig syssla inför julen. Kanske som en jultradition att utföra med nära och kära?

Skriv ut drink Skriv ut drink
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal flaskor: 1

Rött fylligt vin

1.0 

flaska

Kanelstång 5 cm

1.0 

styck

Kardemummakärnor

6.0 

styck

Kryddnejlika

4.0 

styck

Pomeransskal

1.0 

styck

Vatten

0.5 

dl

Strösocker

0.7 

dl

 

Tillval:

 

Brännvin (okryddat)

10.0 

cl

Konjak/brandy

5.0 

cl

 

Tillbehör:

 

Russin

 

 

Sötmandelkärna

 

 

 

Alternativt:

 

Glöggkoncentrat

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa drink

Ingredienser

Rött fylligt vin 1.0 flaska

Kanelstång 5 cm 1.0 styck

Kardemummakärnor 6.0 styck

Kryddnejlika 4.0 styck

Pomeransskal 1.0 styck

Vatten 0.5 dl

Strösocker 0.7 dl

Tillval:

Brännvin (okryddat) 10.0 cl

Konjak/brandy 5.0 cl

Tillbehör:

Russin

Sötmandelkärna

Alternativt:

Glöggkoncentrat

Bild saknas
Skapat av
Kockskolan

Tillagning

  1. Lägg kryddor i en kastrull och häll på vatten. Koka upp. Sänk temperaturen.
    Tillsätt socker och rör om tills det smält.
    Låt gärna stå en stund. Sila bort kryddor.

  2. Häll vinet i en kastrull och tillsätt lagen.
    Är glögglagen kryddstark kan det vara bra att tillsätta lite i taget och smaka av.

  3. Tillsätt brännvin och konjak om starkare glögg önskas.

  4. Värm upp glöggen till 67°C. Aldrig över 70 grader, för då försvinner alkoholen snabbt.

  5. Servera glöggen varm med russin och sötmandel (helst skållad).

Kockens kommentar

I brist på pomeransskal kan man använda skall av apelsin, eller strunta i denna ingrediens. Mängd kryddor, socker och alkohol varieras enligt egen smak.


Ännu enklare: Köp färdig kryddmix.

Allra enklast: Köp glöggkoncentrat och blanda med vatten eller vin och spetsta med brännvin och konjak enligt egen smak.

Skållad mandel: Koka upp vatten i en kastrull.
Häll i sötmandel och vänta en kort stund.
Häll bort vattnet. När du kan ta i de heta mandlarna trycker du bort skalet mellan tummen och pekfingret.

Glögg smaksätts på allehanda sätt, t.ex. med lite ingefära, vaniljstång, apelsinjuice, eller sherry. Kanel, kryddnejlikor och kardemumma är dock nästintill ett måste.

Fler drinkrecept inom Varma juldrycker

Liknande recept som Hemmagjord glögg - snabbvarianten