12 recept med Sushi

Gunkan maki - sushibåt/cylindrar

Gunkan betyder båt och namnet pga utseendet. Det skall vara en ovalformad ris...

Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

137 Kcal / 100g

46 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Uramaki - sushi inside-out (California Rolls)

En uramaki är en ut-och-invänd futomaki, dvs riset är på utsidan och sjögräset ...

Tid: 15 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

139 Kcal / 100g

67 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Futomaki - tjock sushirulle

Futomaki betyder tjock rulle och är den vanligaste Maki-zushin (sushirullen)....

Tid: 15 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

112 Kcal / 100g

72 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Nigiri tamago, sushi med äggstanning

I stället för buljong: Blanda 0,5 msk konc. fond med 1,5 dl vatten = 11 msk. ...

Tid: 45 min (+ 2 tim) , Svarighet: Avancerat, Kock:

136 Kcal / 100g

88 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Sushisill

Tid: 45 min (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

114 Kcal / 100g

98 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Ålsushi med karamelliserad sojasås

Ål med karamelliserad sojasås passar utmärkt som nigiri, eller utan ris som s...

Tid: 20 min (+ 1 tim 40 min) , Svarighet: Medel, Kock:

159 Kcal / 100g

109 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Temaki - sushiwrap

Nori är havstång (sjögräs) som pressats till ark och sedan rostats över eldslåg...

Tid: 10 min (+ 2 tim) , Svarighet: Lätt, Kock:

154 Kcal / 100g

151 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Sushiris (sushi meshi)

Riset måste vara ljummet för att kunna formas. Lägg inte in färdigt ris i kyl...

Tid: 40 min (+ 1 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

137 Kcal / 100g

248 Kcal / portion

GBR (GI) 31 / portion

Nigiri sushi / Edo mae zushi - Sushi à la Tokyo

Nigiri zushi (Edo mae) är handkramade "riskorvar" toppad med fisk, ...

Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

138 Kcal / 100g

757 Kcal / portion

GBR (GI) 56 / portion

8 bitars sushi

Att tillreda sushi för den ovane är dels kladdigt, dels ett urvalsproblem, de...

Tid: 1 tim (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

139 Kcal / 100g

793 Kcal / portion

GBR (GI) 41 / portion