20 recept med Förrätt med musslor

Grillad pilgrimsmussla med palsternackscrème och apelsin- och spetskålsallad samt friterad svartrot (förrätt)

Som alternativ till spetskål kan vitkål användas, även om spetskål anses godare...

Tid: 1 tim , Svarighet: Avancerat, Kock: Rent-a-Chef

78 Kcal / 100g

174 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Pilgrimsmussla med saffransrisotto (förrätt)

Tid: 1 tim 5 min , Svarighet: Medel, Kock:

94 Kcal / 100g

305 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Asiatiska ångkokta knivmusslor (förrätt)

I filmen används shaoxing wine vilket är ett kinesiskt matlagningsvin brygg...

Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

98 Kcal / 100g

124 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Rökt musselcocotte med svart caviar

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

107 Kcal / 100g

179 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Musselsoppa med rotfrukter (förrätt)

Knacka på de färska musslorna som är öppna. De som inte stänger sig kastas. Kok...

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock: Canderel

108 Kcal / 100g

343 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Pilgrimsmusslor med hiziki på japanskt vis (förrätt)

Blommorna på bilden är gula violer, som är ätbara. Blommorna kan man ibland hit...

Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Kock:

114 Kcal / 100g

98 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Ångkokta pilgrimsmusslor (förrätt)

Har man inte en ångkokare kan man koka i en eldfast form i ett vattenbad i en k...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

133 Kcal / 100g

372 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Vitlöksstekta knivmusslor

Knivmusslor lever i tidvattenszonen i sandiga eller leriga bottnar, strax u...

Tid: 15 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Kockskolan

144 Kcal / 100g

171 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Blåmusslor med provencalegarnityr

Blåmusslor med provencalegarnityr kräver lite trevligt pyssel vid spisen men är...

Svarighet: Lätt, Kock:

145 Kcal / 100g

390 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Musslor i vinäger (förrätt)

Musslor som får koka för länge blir sega.

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

152 Kcal / 100g

310 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion