12 recept med Hårt bröd

[1]
2
Nästa

Veteknäcke på surdeg med fröer och örter

Brödet passar utmärkt till sillrätter, till exempel gubbröra. Se recept v...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

529 Kcal / 100g

198 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion
Snabb rågknäcke av råg och rågsikt utan jäst, fänkålskryddad

Läs mer > Om hårt bröd.Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning av...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock:

429 Kcal / 100g

148 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Rågknäcke på fördeg av råg och vete, kumminkryddad

Läs mer om fördeg, se > FördegarPassar till: Smält smör i en kastrull un...

Tid: 45 min (+ 2 tim 30 min) , Svarighet: Medel, Kock:

384 Kcal / 100g

186 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Rågknäcke av råg och vete från Dalarna, kumminkryddad

Förvara brödet torrt gärna i en brödburk. Brödet kan med fördel frysas. Bitar...

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock:

372 Kcal / 100g

148 Kcal / portion

GBR (GI) 9 / portion
Rågknäcke av grovt rågmjöl, fänkålskryddad

Rågknäcke bakas på fullkornsrågmjöl, vatten, jäst och salt, såväl normal- s...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock: Kungsörnen

374 Kcal / 100g

109 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion
Glutenfritt knäckebröd med apelsin och kummin

Ett glutenfritt alternativ är havreknäcke, liksom många fröknäckebröd. Se rec...

Tid: 45 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

359 Kcal / 100g

216 Kcal / portion

GBR (GI) 11 / portion
Rågknäcke av fint råg- och dinkelmjöl, med fänkål och dill

Klassiskt bakas rågknäckebröd av grovt rågmjöl, vatten och salt. Numera bru...

Tid: 45 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Kock: Arla

402 Kcal / 100g

258 Kcal / portion

GBR (GI) 11 / portion
Rågknäcke av råg, vete och dinkel, sesamkryddad

När råg ingår i degen brukar brödet benämnas rågknäcke även om andelen vete...

Tid: 45 min (+ 6 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

370 Kcal / 100g

320 Kcal / portion

GBR (GI) 13 / portion
Grovknäcke av rågmjöl och rågsikt, kumminkryddad

Tillagningstiden avser 10 stora hålkakor eller 50 st portionsbröd. Rågknäcke ...

Tid: 2 tim (+ 1 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

417 Kcal / 100g

363 Kcal / portion

GBR (GI) 22 / portion
Kryddigt knäckebröd av vete och råg

Saltmängden är ganska hög, men ger karaktär åt brödet. Det går bra att minska...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

371 Kcal / 100g

271 Kcal / portion

GBR (GI) 23 / portion