58 recept med Vilt

Rökt viltkött med potatisgratäng

Att serveras som en enkel och snabblagad god lunch.

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

179 Kcal / 100g

883 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Sydländsk kanin- eller hargryta

En normalstor hare väger urtagen 1,5-3 kilo. Cirka hälften är ben och rens, r...

Tid: 1 tim 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

103 Kcal / 100g

800 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Älgrulader med västerbottenost i portersås

Rulader är en maträtt med överraskning, beroende på vad man fyller dem med....

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

167 Kcal / 100g

1177 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Rensouvas med torkade fikon och balsamsirap

Souvas betyder på samiska "liten rök" och är saltat, lättrökt renkött...

Tid: 20 min , Svarighet: Medel, Kock: Karin Ihre

135 Kcal / 100g

693 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Harfilé med kantareller och pinjenötssås

I svensk renlighetsiver brukar vi vanligen tvätta svamp. Bäst är dock att bar...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock:

115 Kcal / 100g

515 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Älgstek med persiljetäcke och hjortron

 Det blir ofta kött över när man lagar stekar, vilket inte gör något. Up...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

143 Kcal / 100g

508 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Kängurufilé med senapssås

Hur det smakar? Liknar oxfilé med mild viltsmak. Bör passa de flestas smak. Kän...

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

148 Kcal / 100g

582 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Pyttipanna

Svarighet: Mkt lätt, Kock:

107 Kcal / 100g

442 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Bräserad älgstek på klassiskt vis

Bästa köttval är från älgkalv som är mört och saftigt, därnäst älgko. Kött ...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

134 Kcal / 100g

711 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Kanin eller hare i ugn

Har man en gryta som kan sättas in i ugn så går det bra att tillaga allt i gr...

Tid: 1 tim 10 min , Svarighet: Medel, Kock:

154 Kcal / 100g

782 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion