23 recept med Oxfilé, tournedos

Beef Wellington (Biff Wellington, inbakad oxfilé)

Rätten är troligen uppkallad efter lord Wellington, vinnaren av slaget vid Wa...

Tid: 1 tim , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

204 Kcal / 100g

757 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Oxfilé surpris med rödvinssås

Kärntemperatur kött ("innetemperatur"): Stekgrader köttKärntem...

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

187 Kcal / 100g

597 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Tournedos med sparris

Tournedos skall vara 2,5 centimeter tjock av oxfiléns mittparti. På franska t...

Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

105 Kcal / 100g

679 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Chateaubriand med rödvinssmör och pommes de terre lyonnais

Chateaubriand är mittbiten på oxfilé, den finaste biten. Läs mer > Klicka ...

Tid: 50 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

142 Kcal / 100g

875 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Oxfilé med bearnaise, stekt svamp och råstekt potatis

För att laga oxfilé till större sällskap, se recept > Oxfilé till stora sä...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

179 Kcal / 100g

964 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Biff Rydberg

Rätten uppfanns på och fick sitt namn efter Hotell Rydberg i Stockholm (läs m...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

146 Kcal / 100g

638 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Parmainlindad oxfilé i rödvinssås

Förfarandet att steka i två omgångar gör man för att få rosarött kött rakt ig...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

156 Kcal / 100g

935 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Svärtad marinerad pepparstek

Kärntemperaturer ("innertemperatur"): Stekgrader kött *)Kärnte...

Tid: 1 tim (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

153 Kcal / 100g

824 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Oxfilé Strasbourgeoise

Svarighet: Medel, Kock:

152 Kcal / 100g

682 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Filé/filet mignon (oxfilé) med marsala-glaserad schalottenlök och skogssvamp

Filé mignon (fr. filet mignon "lilla filén", mignon = söt, näpen) ä...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

108 Kcal / 100g

608 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion