Engelsk översättning chocolate bar

Fransk översättning tablettes de chocolat

Italiensk översättning barretta di cioccolato

Tysk översättning Schokoladentafeln

Spansk översättning tablettes de chocolat

Grupper inom
Om chokladkakor:

Mörk choklad

Mjölkchoklad

Vit choklad

Bakchoklad, block

Chokladkakor består av kakao (kakaomassa) och socker. Även annat kan ingå som mjölkpulver, smakämnen och stabiliseringsmedel. Kakaomassa smälts och bearbetas innan den gjuts i formar (läs mer > Så tillverkas choklad). Det finns mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad. Se separata avsnitt i högerkolumnen. Det finns choklad med olika inblandning av andra smaksättare som nougatkräm, nötter, russin, ris, kokos, apelsin med mera. Choklad kan vara fast eller porös. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.

Historia: Den första chokladkakan sägs ha tillverkats av läkaren, apotekaren och mångsysslaren Joseph Fry i Bristol 1847. Han var stark anhängare av kakaopulvrets hälsobringande effekter och startade bland annat en chokladfabrik. Han klurade ut hur man kunde blanda kakaomassa, socker och kakaosmör till välsmakande choklad (läs mer > Chokladhistoria).


SÅ ANVÄNDS CHOKLADKAKOR

Chokladkakor används främst som godis. I matlagning förekommer choklad till desserter, konfektyrer, bakverk och efterrättssås. Läs mer > Om choklad.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-05

Läs mer

Om choklad

Smälta, temperera choklad

Chokladhistoria

Så tillverkas choklad

Recept med Om chokladkakor

Det finns 153 recept med Om chokladkakor