Recept med Om konjak och brandy
Antal recept: 62 st
-
Havskräftsoppa (förrätt)
Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Brobergs Fisk
-
Lobster Newburg, hummerfylld vol-au-vent
Tid: 30 min (+ 45 min) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Butterfield´s Mushroom Bisk - krämig champinjonsoppa
Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Klassisk harpastej, harpaté
Svarighet: Medel, Receptgivare: Tore Wretman
-
Sandkaka, sockerkaka på potatismjöl i bundtform
Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Raspberry Romanoff, jordgubbskräm
Tid: 15 min (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Bisque de homard, krämig hummersoppa
Tid: 14 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Hemlagad havskräftbuljong, kräftfond
Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Canard/caneton ā la presse - pressad anka, även kallad ā la rouennaise eller canard au sang (blodanka)
Tid: 1 tim , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Tore Wretman
-
Obakad cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär
Tid: 25 min (+ 3 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan