Dryck till lammrätt med sälta
Lammrätter är sällan magra och salta. Vanligare är rätterna är kaloririka och/eller smakrika.
2 matchande recept inom lammrätt med sälta
-
Smakrikt rött vin
Troppo Zeta Montepulciano d´Abruzzo
171 kr, Nr 32907 BiB
-
Kryddigt rött vin
79 kr, Nr 2708 EKO
-
Kryddigt rött vin
149 kr, Nr 32229
-
Ljus medium lager
14 kr, Nr 1517
-
Ljus medium ale
17 kr, Nr 1649
-
Ljus besk lager
16 kr, Nr 1609
Vin till mager lammrätt med sälta
Till magra lammrätter med sälta fungerar medelfylliga viner med frisk syra, vilken i kombination upplevs mildare, där fruktigheten då förstärks. En liten strävhet från tannin fungerar också eftersom tanninerna rundas av sältan i maten och upplevs mjukare.
Öl till mager lammrätt med sälta
Öl passar generellt väl ihop med salt mat, och är sältan utpräglad passar öl bättre än vin. Detsamma gäller rökt mat. Sälta mildrar ölets beska, syrlighet och känsla av alkohol, samt förhöjer ölets sötma, maltighet och ”kropp”. Ju saltare mat desto fylligare, beskare öl rekommenderas.De flesta medelfylliga ölsorterna passar bra till salta lammrätter, t.ex. någon standard medium ljus lager eller en lättare ale.