Dryck till lammrätt med sälta

Lammrätter är sällan magra och salta. Vanligare är rätterna är kaloririka och/eller smakrika.

2 matchande recept inom lammrätt med sälta

Vin till mager lammrätt med sälta

Till magra lammrätter med sälta fungerar medelfylliga viner med frisk syra, vilken i kombination upplevs mildare, där fruktigheten då förstärks. En liten strävhet från tannin fungerar också eftersom tanninerna rundas av sältan i maten och upplevs mjukare.

Öl till mager lammrätt med sälta

Öl passar generellt väl ihop med salt mat, och är sältan utpräglad passar öl bättre än vin. Detsamma gäller rökt mat. Sälta mildrar ölets beska, syrlighet och känsla av alkohol, samt förhöjer ölets sötma, maltighet och ”kropp”. Ju saltare mat desto fylligare, beskare öl rekommenderas.De flesta medelfylliga ölsorterna passar bra till salta lammrätter, t.ex. någon standard medium ljus lager eller en lättare ale.