Chocolate Brownie

Foto: Film: Jemma, brownie

Chocolate Brownie

Spara Chocolate Brownie Spara recept
Skriv ut Chocolate Brownie Skriv ut recept
Lägg Chocolate Brownie i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bitar: 16

Smör

250.0 

gram

Mörk choklad

250.0 

gram

Strösocker

3.5 

dl

Ägg

6.0 

styck

Vaniljsocker

2.0 

tsk

Vetemjöl

2.5 

dl

 

Tillval:

 

Nötter

4.0 

dl

 

Tillbehör:

 

Vispad grädde

 

 

Choklad

 

 

 

Kockskolan:

 

Så smälts choklad >

 

 

Om kladdkaka, brownie >

 

 

Om sockerkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 470

Kcal / portion: 441

GBR (GI) / port: 4

Recept: 7050 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 31%

Kolhydrater: 42%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 94 gram)

Ingredienser

Visa:

Smör 250.0 gram 26%

Mörk choklad 250.0 gram 19%

Strösocker 3.5 dl 19%

Ägg 6.0 styck 5%

Vaniljsocker 2.0 tsk 0%

Vetemjöl 2.5 dl 7%

 

Tillval:

Nötter 4.0 dl 22%

 

Tillbehör:

Vispad grädde 0%

Choklad 0%

 

Kockskolan:

Så smälts choklad > Äts ej

Om kladdkaka, brownie > Äts ej

Om sockerkakor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim )

Se film, klicka på "Jemma" under bilden.

  1. Form: Klä in en form med hög kant (30x40 cm = 1 sats à  bitar). En ugnsplåt med hög kant kan också användas, men då blir lite plattare. Smöra formen så ligger pappret still.
  2. Förvärm ugnen på 180ºC.
  3. Smält smör och choklad över vattenbad (läs mer > Så smälts choklad). Låt svalna men inte stelna.
  4. Smet: Vispa socker, vaniljsocker och ägg pösigt.
  5. Blanda ner chokladsmeten långsamt i äggvispet och se till att allt blandas väl, men inte för mycket.
  6. Rör ner vetemjöl lite i taget och blanda till slät smet.
  7. Grovhacka eller krossa nötter om detta önskas. Lägg i botten på formen eller blanda in i smeten. Häll smeten i formen. Jämna till ytan.
  8. Grädda i ugnen i 25-35 minuter. Ta ut och låt svalna i 1 timme innan kakan skärs i bitar.
  9. Servera med vispad grädde och finstrimlad choklad.

Kockens kommentar

Brownies är den amerikanska varianten av kladdkaka. Det finns "fudgy" brownies som är vanligast och "cakey" som mer liknar vanlig chokladsockerkaka. Läs mer > Om kladdkaka, brownie.

Alternativ

Brownies med kakao

Fudge brownie

Brownie utan tillsatt socker

Kladdkaka

Fler recept inom Kladdkaka, brownies

Liknande recept som Chocolate Brownie