Lätt äggkräm med citron och bär

Foto: Arla ¤

Lätt äggkräm med citron och bär

Spara Lätt äggkräm med citron och bär Spara recept
Skriv ut Lätt äggkräm med citron och bär Skriv ut recept
Lägg Lätt äggkräm med citron och bär i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Vispgrädde

2.0 

dl

Äggula

4.0 

styck

Strösocker

5.0 

msk

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

 

Tillbehör:

 

Bär av olika slag

600.0 

gram

Strösocker

2.0 

msk

Finskorpa

2.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Om kräm, krämefterrätt >

 

 

Värma i vattenbad >

 

 

Vattenbadskastrull >

 

 

Om fromage, bavaroise >

 

 

Om vaniljsås, äggkräm >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 186

Kcal / portion: 424

GBR (GI) / port: 4

Recept: 1696 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 11%

Kolhydrater: 19%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 229 gram)

Ingredienser

Visa:

Vispgrädde 2.0 dl 42%

Äggula 4.0 styck 12%

Strösocker 5.0 msk 17%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

 

Tillbehör:

Bär av olika slag 600.0 gram 15%

Strösocker 2.0 msk 7%

Finskorpa 2.0 styck 5%

 

Kockskolan:

Om kräm, krämefterrätt > Äts ej

Värma i vattenbad > Äts ej

Vattenbadskastrull > Äts ej

Om fromage, bavaroise > Äts ej

Om vaniljsås, äggkräm > Äts ej

Kock: Arla

Tillagning (20 min )

  1. Riv gult gult citronskal och pressa ut juicen. Krossa (mandel-)skorpor.
  2. Vattenbad: Blanda äggulor, socker och citron i en rostfri bunke. Ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten och vispa krämen tills den tjocknar. Ta bort från värmen och låt krämen svalna.
  3. Grädde: Vispa grädden lätt. Vänd ner grädden i krämen.
  4. Blanda bären med strösocker. Varva kräm och bär i glas eller dessertskålar. Toppa med krossade mandelskorpor. Garnera ev med citronmeliss.

Kockens kommentar

Lätt äggkräm = vaniljsås, till skillnad från tjock äggkräm = kräm. Läs mer > Om äggkräm, vaniljsås, vaniljkräm.

Alternativ

Bavarois vanille

Créme pâtissičre, hemlagad äggkräm

Fler recept inom Krämefterrätt, pannacotta, pudding

Liknande recept som Lätt äggkräm med citron och bär