För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Foto: Saveur

Major Grey´s mangochutney

Lägg till ingredienser

Färdig chutney dl: 20

Mango

1300.0 

gram

Strösocker

3.0 

dl

Råsocker

3.0 

dl

Äppelcider }

0.3 

dl

Russin

3.0 

dl

Ingefära färskriven

1.5 

dl

Citronjuice

3.0 

msk

Chilipulver

2.0 

tsk

Muskot riven

1.0 

tsk

Salt

1.0 

tsk

Kryddnejlika mald

0.5 

tsk

Svartpeppar mald

0.5 

tsk

Vitlök krossad

2.0 

klyftor

Gul lök hackad

1.0 

styck

Kanelstång 10 cm

1.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Om chutney >

 

 

Sås till nöt, vilt, inälvor >

 

 

Sås till ljust kött, fågel>

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 163

Kcal / portion: 182

GBR (GI) / port: 5

Recept: 3632 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 0%

Kolhydrater: 38%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 112 gram)

Ingredienser

Visa:

Mango 1300.0 gram 20%

Strösocker 3.0 dl 31%

Råsocker 3.0 dl 26%

Äppelcider } 0.3 dl 0%

Russin 3.0 dl 16%

Ingefära färskriven 1.5 dl 3%

Citronjuice 3.0 msk 0%

Chilipulver 2.0 tsk 0%

Muskot riven 1.0 tsk 0%

Salt 1.0 tsk 0%

Kryddnejlika mald 0.5 tsk 0%

Svartpeppar mald 0.5 tsk 0%

Vitlök krossad 2.0 klyftor 1%

Gul lök hackad 1.0 styck 1%

Kanelstång 10 cm 1.0 styck 1%

 

Kockskolan:

Om chutney > Äts ej

Sås till nöt, vilt, inälvor > Äts ej

Sås till ljust kött, fågel> Äts ej

Tillagning (10 min + 2 tim )

  1. Skala och mosa vitlök. Skala och finhacka lök. Pressa citronjuice.
  2. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på låg värme i cirka 2 timmar, tills lagom tjock smörja.
  3. Häll upp på väl rengjorda burkar med lock. Lång hållbarhet i kylskåp.

Kockens kommentar

Passar väl till smakrikt kött. Utmärkt på ostbricka och speciellt till cheddar.

Alternativ

Päronchutney

Passar till ostbricka

Aprikos- och svartvinbärschutney

Skriv in en kommentar.

Fler recept inom Inlagt grönt, chutney

Liknande recept som Major Grey´s mangochutney