Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli

Foto: Svenskt Kött -

Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli

Spara Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli Spara recept
Skriv ut Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli Skriv ut recept
Lägg Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Lammracks bit

2.0 

styck

Grillolja tunn

2.0 

msk

Salt och vitpeppar

 

 

 

Ädelostpolenta

 

 

 

Polentagryn

6.0 

dl

Grönsaksbuljong }

3.0 

dl

el. grönsaksfond konc. + vatten }

 

 

Ädelost

100.0 

gram

Salt och svartpeppar

 

 

 

Broccoli

300.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Så lagas lammracks >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 92

Kcal / portion: 701

GBR (GI) / port: 34

Recept: 2803 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 2%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 763 gram)

Ingredienser

Visa:

Lammracks bit 2.0 styck 27%

Grillolja tunn 2.0 msk 1%

Salt och vitpeppar 0%

 

Ädelostpolenta 

Polentagryn 6.0 dl 55%

Grönsaksbuljong } 3.0 dl 1%

el. grönsaksfond konc. + vatten } Äts ej

Ädelost 100.0 gram 13%

Salt och svartpeppar 0%

 

Broccoli 300.0 gram 3%

 

Kockskolan:

Så lagas lammracks > Äts ej

Skapat av: Svenskt kött

Tillagning (40 min )

  1. Värm ugnen till 175ºC.
  2. Kött: Krydda kött med salt och peppar. Pensla med grillolja.
  3. Stek i ugnen i 20 minuter. Låt vila i folie 15 minuter. Skär mellan varje ben före servering.
  4. Tillbehör: Skär eller bryt ost i bitar. Koka polenta i buljong under omrörning cirka 6 minuter. Rör ner osten. Krydda med salt och peppar.
  5. Koka broccoli i saltat vatten. Servera med polenta och kött.

Kockens kommentar

Lammracks i vanlig butik säljs som regel utan fettkappa i bitar om 7-8 racks förpackade i par. Läs mer, klicka på ingrediensen.

Fler recept inom Lammkotletter, lammracks

Liknande recept som Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli