Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor

Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor

Spara Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor Spara recept
Skriv ut Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor Skriv ut recept
Lägg Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Avokado

3.0 

styck

Lime färskpressad

2.0 

styck

Vispgrädde

1.0 

dl

Vatten till soppa

1.0 

liter

Fiskbuljongtärning

2.0 

styck

el. fiskbuljong }

 

 

Koriander färsk

0.5 

kruka

Räkor skalade

200.0 

gram

Chilifrukt röd

1.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 74

Kcal / portion: 321

GBR (GI) / port: 0

Recept: 1285 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 6%

Kolhydrater: 1%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 432 gram)

Ingredienser

Visa:

Avokado 3.0 styck 49%

Lime färskpressad 2.0 styck 2%

Vispgrädde 1.0 dl 28%

Vatten till soppa 1.0 liter 0%

Fiskbuljongtärning 2.0 styck 3%

el. fiskbuljong } 0%

Koriander färsk 0.5 kruka 0%

Räkor skalade 200.0 gram 17%

Chilifrukt röd 1.0 styck 1%

Skapat av: nataliemy

Tillagning

  1. Lägg de skalade räkorna i en skål. Hacka i en färsk chili (ta bort fröna för något mildare effekt) och pressa i saft från en lime. Låt stå medan du förbereder resten.
  2. Vispa grädden trögflytande.
  3. Koka upp vatten och fiskbuljong.
  4. Dela avokado, ta bort kärnan. Mixa avokado tillsammans med saft från en lime och en knippe färsk koriander. Använd gärna mixerstav.
  5. Vispa ut avokadosmeten med grädden och häll på vatten+fond till önskad tjocklek.
  6. Värm soppan (den ska inte koka).
  7. Salta och peppra (samt eventuellt cayennepeppar för extra hetta).
  8. Lägg räkorna i botten på djupa skålar. Häll över soppan och garnera med några kvistar färsk koriander uppepå.

Kockens kommentar

Om du vill ha en smalare soppa går det bra att byta ut hälften eller all grädde mot crème fraiche.

Fler recept inom Grönsakssoppa

Liknande recept som Krämig avokadosoppa med chili- och limemarinerade räkor