Tomatris med kryddig korv och fläsk

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Tomatris med kryddig korv och fläsk

Spara Tomatris med kryddig korv och fläsk Spara recept
Skriv ut Tomatris med kryddig korv och fläsk Skriv ut recept
Lägg Tomatris med kryddig korv och fläsk i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Råris

3.0 

dl

Gul lök

2.0 

styck

Vitlök

1.0 

klyfta

Chilifrukt röd

1.5 

styck

Paprika grön

1.0 

styck

Blekselleri

2.0 

stjälkar

Körsbärstomater burk

400.0 

gram

Köttbuljong avfettad

3.0 

dl

el. vatten + konc. fond

 

 

Sidfläsk rökt

50.0 

gram

Kryddstark korv

400.0 

gram

Matolja till stekning

2.0 

msk

Persilja till garnering

 

 

 

Tillbehör:

 

Creme fraiche

2.0 

dl

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 153

Kcal / portion: 744

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2975 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 9%

Kolhydrater: 13%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 485 gram)

Ingredienser

Visa:

Råris 3.0 dl 29%

Gul lök 2.0 styck 4%

Vitlök 1.0 klyfta 0%

Chilifrukt röd 1.5 styck 0%

Paprika grön 1.0 styck 1%

Blekselleri 2.0 stjälkar 0%

Körsbärstomater burk 400.0 gram 2%

Köttbuljong avfettad 3.0 dl 1%

el. vatten + konc. fond 0%

Sidfläsk rökt 50.0 gram 7%

Kryddstark korv 400.0 gram 25%

Matolja till stekning 2.0 msk 8%

Persilja till garnering 0%

 

Tillbehör:

Creme fraiche 2.0 dl 22%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Finhacka chili. Skär ner paprika och selleri i bitar. Skiva rökt fläsk i små bitar. Finns svålen med kan den med fördel koka med i riset för att sedan plockas bort, den ger god smak.
  2. Ris: Hetta upp en kastrull. Fräs lök, vitlök och chili i olja ett par minuter. Häll i riset. Fräs lite till. Slå sedan på tomat och buljong. Tillsätt paprika och selleri. Koka riset under lock i cirka 25 minuter (se förpackningen). Riset ska vara lite blött när det är klart. Smaka av riset med salt och peppar.
  3. Tillbehör: Finhacka vitlök. Rör ihop creme fraiche och vitlök. Låt stå.
  4. Stek korv och fläsk.
  5. Lägg upp och garnera med persilja eller annat kryddgrönt. Servera vitlökscremen till.

Fler recept inom Risrätter

Liknande recept som Tomatris med kryddig korv och fläsk