Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar

Spara Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar Spara recept
Skriv ut Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar Skriv ut recept
Lägg Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 12

Jäst färsk

25.0 

gram

Strösocker

1.0 

tsk

Salt

0.5 

tsk

Olivolja

0.2 

dl

Vatten

2.0 

dl

Vetemjöl Special

4.0 

dl

 

Mascarpone }

100.0 

gram

Mörk choklad 70%

50.0 

gram

 

Jordgubbar

10.0 

styck

Citronmeliss färsk

4.0 

stjälkar

Strösocker

2.0 

tsk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 273

Kcal / portion: 149

GBR (GI) / port: 5

Recept: 1791 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 12%

Kolhydrater: 35%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 55 gram)

Ingredienser

Visa:

Jäst färsk 25.0 gram 2%

Strösocker 1.0 tsk 1%

Salt 0.5 tsk 0%

Olivolja 0.2 dl 10%

Vatten 2.0 dl 0%

Vetemjöl Special 4.0 dl 47%

 

Mascarpone } 100.0 gram 20%

Mörk choklad 70% 50.0 gram 16%

 

Jordgubbar 10.0 styck 2%

Citronmeliss färsk 4.0 stjälkar 0%

Strösocker 2.0 tsk 2%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min )

  1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en degbunke. Rör i mjöl. Arbeta tills du får en fast och elastisk deg. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
  2. Sätt ugnen på 220°C.
  3. Kavla ut degen tunt. Stansa ut bottnar med hjälp av ett glas t ex. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Stryk på mascarpone på varje botten. Riv över choklad. Sätt in i ugnen 6-8 minuter.
  5. Tärna jordgubbar. Blanda med citronmeliss och socker.
  6. Tag ut pizzorna. Låt svalna lite. Lägg på jordgubbarna. Servera.

Kockens kommentar

Vill man göra den snabba varianten köper man den färdiga pizzadegen som finns i kyldiskarna och som är en bra produkt.

Fler recept inom Efterrättspannkakor, crepes

Liknande recept som Chokladpizza med mascarpone och jordgubbar