Oxfilé Cantadou (GI-recept)

Oxfilé Cantadou (GI-recept)

Spara Oxfilé Cantadou (GI-recept) Spara recept
Skriv ut Oxfilé Cantadou (GI-recept) Skriv ut recept
Lägg Oxfilé Cantadou (GI-recept) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Oxfilé skiva 4-5 cm

4.0 

skivor

Cantadou vitlök }

50.0 

gram

Svartpeppar

1.0 

krm

Salt

1.0 

tsk

Smör till stekning

2.5 

msk

 

Sås:

 

 

 

Schalottenlök finhackad

0.5 

msk

Vitlök torkad

0.5 

klyfta

Cantadou vitlök }

100.0 

gram

Vitt vin

1.0 

dl

Senap fransk osötad

0.8 

msk

Vispgrädde

2.0 

dl

Salt

0.5 

tsk

 

Kockskolan:

 

Läs om GI-metoden >

 

 

Läs om GB/GBR >

 

 

Läs om GI-bluffen? >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 194

Kcal / portion: 818

GBR (GI) / port: 0

Recept: 3274 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 19%

Fett: 12%

Kolhydrater: 1%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 422 gram)

Ingredienser

Visa:

Oxfilé skiva 4-5 cm 4.0 skivor 53%

Cantadou vitlök } 50.0 gram 5%

Svartpeppar 1.0 krm 0%

Salt 1.0 tsk 0%

Smör till stekning 2.5 msk 7%

 

Sås: 

Schalottenlök finhackad 0.5 msk 0%

Vitlök torkad 0.5 klyfta 0%

Cantadou vitlök } 100.0 gram 10%

Vitt vin 1.0 dl 2%

Senap fransk osötad 0.8 msk 0%

Vispgrädde 2.0 dl 22%

Salt 0.5 tsk 0%

 

Kockskolan:

Läs om GI-metoden > Äts ej

Läs om GB/GBR > Äts ej

Läs om GI-bluffen? > Äts ej

Skapat av: Matidag

Tillagning

  1. Hacka och fräs löken glansig i lite smör. Pressa ner vitlök. Tillsätt osten, låt den smälta.
  2. Rör ner vin, senap, grädde och låt såsen puttra till simmig konsistens. Smaka av den med salt och svartpeppar.
  3. Köttbitarna plattas ut så att de kan vikas kring en rågad tsk av osten. Tryck till runt kanten. Peppra.
  4. Stek köttbitarna vackert i smör över kraftig värme så att de får fin färg utanpå men är rosa inuti. Salta under stekningen.
  5. Servera med potatis.

Kockens kommentar

GBR 0 = mycket lågt, vilket kan förklaras med låg portionsvikt och att kött är en lågkaloriprodukt. Alla recept på hemsidan GI-beräknas automatiskt. Gå in på en receptgrupp och sortera enligt GBR/GI så radas all recept upp från lägsta till högsta värde.

Fler recept inom Oxfilé, tournedos

Liknande recept som Oxfilé Cantadou (GI-recept)