Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt

Spara Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt Spara recept
Skriv ut Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt Skriv ut recept
Lägg Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Ägg

2.0 

styck

Vatten

3.0 

dl

Mjölk

2.0 

dl

Vetemjöl

2.0 

dl

Kakaopulver

2.0 

msk

Strösocker

1.0 

msk

Smör till stekning

5.0 

msk

 

Fyllning:

 

Kiwi

4.0 

styck

Honungsmelon

0.5 

styck

Ananas färsk

1.0 

styck

Kesella naturell

2.0 

dl

Sirap ljus

1.0 

dl

Riven mörk choklad

 

 

 

Kockskolan:

 

Om pannkakor >

 

 

Så lagas pannkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 132

Kcal / portion: 632

GBR (GI) / port: 5

Recept: 2528 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 5%

Kolhydrater: 17%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 480 gram)

Ingredienser

Visa:

Ägg 2.0 styck 5%

Vatten 3.0 dl 0%

Mjölk 2.0 dl 5%

Vetemjöl 2.0 dl 17%

Kakaopulver 2.0 msk 2%

Strösocker 1.0 msk 2%

Smör till stekning 5.0 msk 19%

 

Fyllning:

Kiwi 4.0 styck 8%

Honungsmelon 0.5 styck 2%

Ananas färsk 1.0 styck 10%

Kesella naturell 2.0 dl 12%

Sirap ljus 1.0 dl 18%

Riven mörk choklad 0%

 

Kockskolan:

Om pannkakor > Äts ej

Så lagas pannkakor > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min + 2 tim )

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Smet: Vispa upp ägg med mjölk. Vispa i mjöl och kakao till klimpfri slät smet. Tillsätt vatten och socker. Låt smeten vila i 2 timmar i kylskåp.
  3. Grädda: Smält smör i en stekpanna. Stek tunna pannkakor. Läs mer > Crêpes fines sucrée.
  4. Fyllning: Skär frukt i tärningar. Fördela över pannkakorna. Fördela kesella. Rulla ihop. Riv choklad över.
  5. Sätt in i ugnen. Låt chokladen smälta lite men fyllningen ska fortfarande vara kall. Lägg på tallrik och ringla sirap över.

Kockens kommentar

Vatten i smeten ger extra tunna pannkakor på franskt vis. Crêpes au chocolat är mycket populära i Frankrike. Säljs i creperier (gatukök), vanligt förekommande på semesterorter. Läs mer > Om pannkakor.

Tillhörande recept

Crêpes finses sucrée, franska efterrättspannkakor

Fler recept inom Efterrättspannkakor, crepes

Liknande recept som Crêpes au chocolat, chokladpannkakor fyllda med frukt