Kycklingfilégryta med tomat och vin

Kycklingfilégryta med tomat och vin

Spara Kycklingfilégryta med tomat och vin Spara recept
Skriv ut Kycklingfilégryta med tomat och vin Skriv ut recept
Lägg Kycklingfilégryta med tomat och vin i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Kycklingfilé (Kronfågel)

500.0 

gram

Purjolök

0.5 

styck

Fänkål

1.0 

st liten

Paprika orange

1.0 

styck

Vatten

2.0 

dl

Fond koncentrerad

1.0 

msk

Torrt vitt vin (8%)

2.5 

dl

Körsbärstomater burk

1.0 

burk

Persilja finhackad

3.0 

msk

Matfett till stekning

3.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Om grytor >

 

 

Så bräseras kyckling >

 

 

Om höns, kyckling >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 78

Kcal / portion: 300

GBR (GI) / port: 0

Recept: 1198 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 3%

Kolhydrater: 2%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 383 gram)

Ingredienser

Visa:

Kycklingfilé (Kronfågel) 500.0 gram 44%

Purjolök 0.5 styck 3%

Fänkål 1.0 st liten 4%

Paprika orange 1.0 styck 3%

Vatten 2.0 dl 0%

Fond koncentrerad 1.0 msk 2%

Torrt vitt vin (8%) 2.5 dl 15%

Körsbärstomater burk 1.0 burk 6%

Persilja finhackad 3.0 msk 0%

Matfett till stekning 3.0 msk 25%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Om grytor > Äts ej

Så bräseras kyckling > Äts ej

Om höns, kyckling > Äts ej

Skapat av: Kronfågel

Tillagning (25 min )

  1. Skär filéer i mindre bitar. Ansa grönsakerna och skär i mindre bitar.
  2. Lättstek kycklingen i ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. Fräs grönsakerna ett par minuter i en gryta. Tillsätt kycklingbitarna, persilja, buljong och vin. Låt alltsammans puttra samman i 5-7 minuter.
  4. Vänd ner tomater. Smaka av med salt och peppar. Låt allt bli varmt. Strö över hackad persilja. Servera vitt bröd t. ex. vitlöksbröd till. Smaklig måltid!

Kockens kommentar

Kyckling är ömtålig vara, särskilt kycklingbröst, och skall därför stekas lätt och hastigt för att inte bli torr. Ett alternativ är att enkelpanera med mjöl, ett annat att inte alls steka kycklingen. Läs mer > Bräsera kyckling.

Alternativ

Kyckling marengo

Chicken ā la King

Fler recept inom Bräserad kyckling, grytor ¤

Liknande recept som Kycklingfilégryta med tomat och vin