Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 569

Kcal / portion: 400

GBR (GI) / port: 1
Recept: 800 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 21%
Fett: 49%
Kolhydrater: 11%
Fibrer: 5%
Ingredienser
Pumpakärnor 2.0 dl 85%
Matolja (rapsolja) 1.0 msk 15%
Salt 1.0 tsk 0%
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Skölj pumpakärnorna väl. Låt rinna av.
- Tillagning i ugn: Sätt ugnen på 175°C. Blanda kärnorna i en skål med lite matolja och salt. Lägg på ugnsplåt, gärna på bakplåtspapper. Bred ut kärnorna på plåten. Sätt in i ugn i 20-30 minuter tills de fått lätt bränd färg. Rör om någon gång och se till att de inte blir för brända.
- I stekpanna: Blanda med olja och lite salt. Stek kärnorna på ganska hög värme i cirka 5 minuter tills gyllenbruna och krispiga.
- Torrosta: Man kan torrsteka i panna eller i ugn utan matfett, men de blir inte lika krispigt goda.
Kockens kommentar
Kärnorna skall vara krispiga när de är klara. Matolja gör skalen spröda. Torkade pumpakärnor kan man hitta i livsmedelbutiker. Har du köpt en pumpa, så ta tillvara kärnorna. Kärnorna är goda som snacks.
Fler recept inom Snacks
Liknande recept som Rostade pumpakärnor
-
Japanska furikakekryddade cashewnötter rostade i tamarisoja
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Friterade bananchips
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Frukt- och nötblandning
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Tamarirostad nöt och fröblandning
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Heta limenötter
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Heta pumpakärnor (snacks)
Tid: 12 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Edamame - gröna sojabönor som snacks
Tid: 5 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Karamelliserade popcorn
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Nöt- och fruktblandning med glöggsmak (snacks)
Tid: 15 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Rostade pumpakärnor
Tid: 30 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan