Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter

Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter

Spara Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter Spara recept
Skriv ut Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter Skriv ut recept
Lägg Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Penne Rigate Barilla

400.0 

gram

Oxfilé

400.0 

gram

Smör normalsaltat

25.0 

gram

Zucchini

1.0 

styck

Valnötskärnor

100.0 

gram

Grädde

3.0 

dl

Tomater

2.0 

styck

Salt

2.0 

krm

 

Garnering:

 

Valnötskärnor

25.0 

gram

Parmesan nyriven

70.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Om rörpasta >

 

 

Om pasta >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon

Smakrikt rött vin
Pris: 129 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 195

Kcal / portion: 1091

GBR (GI) / port: 13

Recept: 4363 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 12%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 558 gram)

Ingredienser

Visa:

Penne Rigate Barilla 400.0 gram 33%

Oxfilé 400.0 gram 11%

Smör normalsaltat 25.0 gram 4%

Zucchini 1.0 styck 1%

Valnötskärnor 100.0 gram 15%

Grädde 3.0 dl 25%

Tomater 2.0 styck 1%

Salt 2.0 krm 0%

 

Garnering:

Valnötskärnor 25.0 gram 4%

Parmesan nyriven 70.0 gram 6%

 

Kockskolan:

Om rörpasta > Äts ej

Om pasta > Äts ej

Skapat av: Barilla

Kock: Christian Campogiani

Tillagning (20 min )

  1. Koka pasta enligt anvisningar på paketet.
  2. Dela zucchini i fyra delar på längden och skär halvcentimetertjocka bitar. Strimla oxfilé. Skär tomat i stavar.
  3. Bryn smör. Stek oxfilén på hög värme tills den fått fin yta, cirka 2 minuter. Salta och sänk värmen.
  4. Blanda ner zucchini och valnötter i stekpannan. Stek tills zucchinin fått färg. Häll på grädde och låt sjuda i cirka 5 minuter.
  5. Lägg tomaterna i såsen, blanda ihop. Lägg pastan i såsen. Garnera med parmesan och valnötter.

Kockens kommentar

Penne (it. fågelpenna) Rigate (it. räfflad) är en klassisk rörpasta, som passar utmärkt i kombination med lättflytande tomatsås vilket fångas upp av räfflor och hål. Kan även med fördel användas i gratänger eftersom räfflorna gör pastan robust. Läs mer > Rörpasta.

Fler recept inom Pasta med kött

Liknande recept som Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter