Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp

Spara Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp Spara recept
Skriv ut Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp Skriv ut recept
Lägg Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Pizzadeg:

 

Jäst färsk

25.0 

gram

Vatten

2.5 

dl

Olivolja

2.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

Vetemjöl

6.0 

dl

 

Tomatsås:

 

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Krossade tomater

400.0 

gram

Salt och peppar

 

 

Olivolja

1.0 

msk

 

Pålägg:

 

Skinka rökt skivad

400.0 

gram

Champinjoner

200.0 

gram

Hårdost riven

150.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Om pizza >

 

 

Så lagas pizza >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Karhu

Ljus medium lager
Pris: 14 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 167

Kcal / portion: 734

GBR (GI) / port: 12

Recept: 2934 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 6%

Kolhydrater: 17%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 440 gram)

Ingredienser

Visa:
Pizzadeg:

Jäst färsk 25.0 gram 1%

Vatten 2.5 dl 0%

Olivolja 2.0 msk 8%

Salt 1.0 tsk 0%

Vetemjöl 6.0 dl 43%

 

Tomatsås:

Gul lök 1.0 styck 2%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Krossade tomater 400.0 gram 3%

Salt och peppar 0%

Olivolja 1.0 msk 4%

 

Pålägg:

Skinka rökt skivad 400.0 gram 19%

Champinjoner 200.0 gram 2%

Hårdost riven 150.0 gram 19%

 

Kockskolan:

Om pizza > Äts ej

Så lagas pizza > Äts ej

Kock: Anna, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Pizzadeg: Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten 37°C. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt olivolja, salt och mjöl lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk 30 minuter.
  2. Pålägg: Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla skinka. Skiva champinjoner. Riv ost. 
  3. Sås: Fräs lök i olja utan att bränna på medelvärme. Tillsätt vitlök. Fräs hastigt. Tillsätt krossad tomat. Salta och peppra. Koka ihop några minuter.
  4. Förvärm ugnen på 225°C.
  5. Pizza: Knåda degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen så att den är något mindre än en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  6. Sprid ut tomatsåsen på degen. Lägg på skinka och svamp. Fördela över ost.
  7. Grädda i ugn 10-15 minuter.

Kockens kommentar

Detta är en klassisk svensk, degig pan pizza. Jämför > American pan pizza.

Alternativ

Pizza i långpanna

American pan pizza

Fler recept inom Pizza

Liknande recept som Pan pizza, ugnspizza med skinka och svamp