Quinoasallad med feta och broccoli

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Quinoasallad med feta och broccoli

Spara Quinoasallad med feta och broccoli Spara recept
Skriv ut Quinoasallad med feta och broccoli Skriv ut recept
Lägg Quinoasallad med feta och broccoli i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Quinoa gulvit

2.0 

dl

Quinoa svart

2.0 

dl

Vatten

2.0 

liter

Lantbuljong ekologisk

2.0 

msk

el. grönsaksfond konc.

 

 

Broccoli

500.0 

gram

Rödlök

1.0 

st stor

Koriander färsk

1.0 

kruka

Basilika

1.0 

kruka

Fetaost

200.0 

gram

Olivolja

0.5 

dl

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Pepparrot färsk

100.0 

gram

Yoghurt turkisk

2.5 

dl

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Salt

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 80

Kcal / portion: 727

GBR (GI) / port: 1

Recept: 2907 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 4%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 911 gram)

Ingredienser

Visa:

Quinoa gulvit 2.0 dl 20%

Quinoa svart 2.0 dl 20%

Vatten 2.0 liter 0%

Lantbuljong ekologisk 2.0 msk 1%

el. grönsaksfond konc. 0%

Broccoli 500.0 gram 5%

Rödlök 1.0 st stor 2%

Koriander färsk 1.0 kruka 0%

Basilika 1.0 kruka 0%

Fetaost 200.0 gram 20%

Olivolja 0.5 dl 13%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 2%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Pepparrot färsk 100.0 gram 2%

Yoghurt turkisk 2.5 dl 10%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Salt 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Ansa och dela broccolin i små buketter.

  2. Koka upp vatten och fond. Lägg i quinoan. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt broccolin. Koka ytterligare i 5 minuter. Slå av vattnet i ett såll och låt svalna.

  3. Tillbehör: Skala och finriv pepparrot. Blanda med yoghurt. Pressa i saften av citron. Salta.

  4. Skala och skiva rödlök. Grovhacka koriander och baslilika. Blanda med quinoan.

  5. Lägg upp på fat och smula över fårost. Ringla över olivolja. Pressa över citron. Salta och peppra.

Kockens kommentar

Fungerar som lättare måltid eller som tillbehör till mat. Halvera mängderna om rätten serveras som tillbehör.

Fler recept inom Gröna rätter

Liknande recept som Quinoasallad med feta och broccoli