Tre aptitretare på potatischips

Foto: Björn Tesch

Tre aptitretare på potatischips

Spara Tre aptitretare på potatischips Spara recept
Skriv ut Tre aptitretare på potatischips Skriv ut recept
Lägg Tre aptitretare på potatischips i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatischips

1.0 

förp.

Dill till garnering

 

 

Svartpeppar grovmald

 

 

 

Löjrom saltad

100.0 

gram

Rödlök

0.3 

styck

Creme fraiche

1.0 

dl

 

Renkött kallrökt

100.0 

gram

Äpple syrligt

0.3 

styck

Creme fraiche

1.0 

dl

Pepparrot färsk

1.5 

cm

 

Lax gravad

100.0 

gram

Dijonsenap ¤

0.5 

tsk

Creme fraiche

1.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Castellane Brut

Mousserande torrt vitt vin
Pris: 239 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 297

Kcal / portion: 735

GBR (GI) / port: 6

Recept: 2939 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 21%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 4%

(Tillagad portion: 248 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatischips 1.0 förp. 51%

Dill till garnering 0%

Svartpeppar grovmald 0%

 

Löjrom saltad 100.0 gram 4%

Rödlök 0.3 styck 1%

Creme fraiche 1.0 dl 11%

 

Renkött kallrökt 100.0 gram 4%

Äpple syrligt 0.3 styck 0%

Creme fraiche 1.0 dl 11%

Pepparrot färsk 1.5 cm 0%

 

Lax gravad 100.0 gram 6%

Dijonsenap ¤ 0.5 tsk 0%

Creme fraiche 1.0 dl 11%

Kock: Fredrik Eriksson *

Tillagning (30 min )

  1. Skala och finhacka lök. Riv pepparrot.
    Fintärna renkött och lax.
    Blanda dijonsenap med crème fraiche.
    Skala och fintärna äpple. Droppa citronjuice på äppelbitarna så att de inte mörknar.

  2. Fördela på chips. Se not nedan.
    Garnera med dill eller annat grönt.
    Riv över peppar t.ex. på laxen.

Kockens kommentar

Påläggsalternativen begränsas bara av fantasin. Har du lite överbliven potatis kan du mosa denna och blanda med lite riven hårdost och lite crème fraiche osv.

Det är lite pilligt att garnera chipsen. Lägg gärna löjrom, crème fraiche eller annan fyllning i en plastpåse och klipp ett litet hål. Så kan du enkelt spritsa ut innehållet utan spill.

Receptet tillagat av mästerkocken och krögaren Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus på uppdrag av merpotatis.se.

Fler recept inom Småtugg

Liknande recept som Tre aptitretare på potatischips