Smörslungade ärter och bönor

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Smörslungade ärter och bönor

Spara Smörslungade ärter och bönor Spara recept
Skriv ut Smörslungade ärter och bönor Skriv ut recept
Lägg Smörslungade ärter och bönor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Brytbönor färska

150.0 

gram

Haricots verts färska

150.0 

gram

Salladslök

4.0 

styck

Smör normalsaltat

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 30

Kcal / portion: 27

GBR (GI) / port: 0

Recept: 106 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 0%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 4%

(Tillagad portion: 88 gram)

Ingredienser

Visa:

Brytbönor färska 150.0 gram 40%

Haricots verts färska 150.0 gram 40%

Salladslök 4.0 styck 20%

Smör normalsaltat 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (10 min )

  1. Snoppa (skär av kanterna på) ärter och bönor. Skär salladslöken i bitar.

  2. Smält en klick smör i en kastrull.

  3. Koka upp vatten i en kastrull.
    Förväll (koka) grönsakerna någon minut.

    Ta ur dem och skölj hastigt i kallt vatten, för att avstanna kokningen. Grönsakerna skall fortfarande vara varma.

  4. Lägg grönsakerna i en skål och tillsätt det smälta smöret.

Kockens kommentar

Slunga= något som kastas runt i speciella slungor, t.ex. tvättade grönsaker i nätkorgar för att bli av med vattnet. Smörslunga = slunga med smält smör. Detta är dock lite småsnaskigt att utföra, varför smörslungning i allmänhet avser att blanda med smält smör.

Fler recept inom Vårprimörer

Liknande recept som Smörslungade ärter och bönor